10月になり、少し寒気がします。 家の暖かさとアジアンスープのボウルを楽しんでみませんか？ 少しスパイスを入れれば、みんな秋に向けて準備ができています！
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ホットヌードルスープのボウルは、特に寒さが入り込んでいるときに純粋な快適食品です。 今回は、少しスパイシーなビーフブイヨン、新鮮な野菜、マリネしたビーフのソテーにベトナムのフォーライスヌードルを使用して、より濃厚な味わいを引き出しています。
ビーフアンドギネスのフォーレシピ
サーブ4
材料：
- 7オンスの牛肉、さいの目に切った
- 醤油大さじ2、必要に応じてさらに
- 黒コショウ挽き
- 1-1 / 2ライム
- エクストラバージンオリーブオイル（他の種類のオイルと交換可能）
- ビーフブイヨン4カップ
- ねぎ1個、みじん切り
- 3.5オンスのインゲン、みじん切り
- にんじん2本、輪切りにスライス
- 唐辛子1個、種をまき、みじん切りにする
- ミントの葉4枚
- 魚醤大さじ1
- 2つのエンダイブ、みじん切り
- ごま油大さじ2
- 7オンスのフォーヌードル
方向：
- 牛肉を醤油大さじ2、コショウ、1/2ライムのジュース、エクストラバージンオリーブオイルでマリネします。
- ビーフブイヨンを沸騰させてから10分間煮ます。 玉ねぎ、にんじん、いんげん、唐辛子、ミント、魚醤、残りのライムジュースを加えます。 さらに10分間調理します。
- 土壇場でエンダイブとごま油を追加します。
- スープを沸騰させながら、別の鍋で水を沸騰させます。 沸騰したら、フォーヌードルクックを2〜3分間加えるか、パッケージの指示に従います。 それらが調理されたら、水気を切り、個々のサービングボウルに分配します。
- エクストラバージンオリーブオイルを入れた別の鍋で、中火で牛肉を完全に火が通るまで約3〜4分炒めます。
- ボウルにスープと野菜を注ぎます。 上に牛肉を追加します。 必要に応じて醤油を加えます。
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