夏はグリルがすべてです。私にとって、それはステーキを意味します。 カットが厚いほど良いです。 このジューシーで柔らかなステーキをさらに良くする唯一のものは、上に甘くてブージーなサルサです。 大きなステーキよりも良いのは、果物と野菜のサルサだけだからです。
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このステーキはとても美味しいので、文字通り口の中でとろけます。 加えて、大酒飲みのサルサのキックは、このステーキに最高の夏の活気を与えるのにちょうどいい量の熱意を加えます。 このジューシーな肉をお気に入りのロゼまたはタルト白ワインと組み合わせて、完璧な暑い天気の食事を作りましょう。
パイナップルラムサルサレシピで焼けるように暑いステーキ
サーブ2
材料：
ステーキ用
- 1ポンドのニューヨーク骨なしリブアイステーキ
- ローズマリー入りオリーブオイル大さじ1（またはレギュラー）
- 海塩
- ひびの入った黒コショウ
サルサ用
- パイナップルのみじん切り1カップ
- スライスしたチェリートマト1/4カップ
- みじん切りの赤ピーマン1/4カップ
- 赤玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 1/3カップのブルーベリー
- ライム1/2のジュース
- 白ラム酒大さじ2
- 塩とコショウの味
- コリアンダーのみじん切り1/4カップ
方向：
- ブロイラーを高温に予熱します。 グリル鍋にオリーブオイルを塗ります。
- ステーキの両面に塩こしょうをたっぷりとふりかけます。 それらをグリル鍋に置き、ミディアムレアのステーキのために両側で約5〜6分間焼きます。 オーブンから取り出し、10分ほど休ませてから切り込みます。
- その間に、パイナップル、チェリートマト、コショウ、赤玉ねぎ、ブルーベリー、ライムジュース、白ラム、コリアンダー、塩、コショウを混ぜてサルサを準備します。 約15分間冷やします。 塩こしょうを加えて味を整えます。
- ステーキの準備ができたら、厚切りにしてサルサをのせます。
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