自家製作り 朝ごはんソーセージ 1-2-3と同じくらい簡単です！ 基本を知ってしまえば、創作ソーセージに終わりはありません。
ステップ1：肉を選ぶ
ソーセージはあなたが選んだひき肉で作ることができます。 豚肉と豚肉のブレンドは、その強い風味のためにソーセージに最も一般的に使用される肉です。 豚肉は甘くておいしい味と簡単にブレンドでき、簡単にカスタマイズできるので、理想的な選択肢です。 より健康的な代替品をお探しの場合は、低脂肪のひき肉または七面鳥の使用を検討してください。 皮を含まないひき肉を選ぶようにしてください。そうしないと、実際には豚肉よりも脂肪分が多くなる可能性があります。 ソーセージはそれほど湿っていませんが、風味が良く、脂肪分が少なくなっています。
どんな肉を選んでも、約2ポンド購入します。 あなたが作るソーセージはおよそ6人を養います。
ステップ2：調味料を選ぶ
空が限界です。 ソーセージをどのように味付けするかという質問には、正しい答えも間違った答えもありません。 あなたはそれを非常にシンプルに保ち、塩とコショウを加えるか、赤唐辛子フレークでいっぱいの燃えるようなソーセージを作ることができます！ それはすべてあなたが提供している朝食に依存します。 より伝統的な朝食ソーセージには、小さじ1〜2杯のセージ、大さじ1杯のブラウンシュガー、小さじ1〜2杯の塩とコショウの両方を追加します。 すりおろした玉ねぎ、りんご、洋ナシを入れて味付けすることもできます！
ステップ3：混合、ロール、プレス
ソーセージパティの形はとても簡単です。 調味料を肉に混ぜたら、ミートボールを作りましょう。 ひき肉を丸めてボールにし、脇に置きます。 すべての肉が丸められ、ほぼ同じサイズになったら、ミートボールを平らにします。 手のひらの間にボールを入れて押します。 パテは完全に丸くはありませんが、あまり心配する必要はありません。 完全に丸いパテでさえ、完全に丸いソーセージに調理されません。
ステップ4：調理してお楽しみください！
パテを調理するには、ストーブの上で中火で焦げ付き防止の鍋を温めます。 一度に4〜5個のパテを追加します。 パティが完全に焼き上がり、真ん中がピンク色でなくなるまで、各パティを両側で約5〜7分間炒めます。 残りのパテでこのプロセスを繰り返します。 残りが焼いている間、ソーセージのパテを暖かく保つために、オーブンを華氏200度に加熱してからそれをオフにしてください。 温かいオーブンで、調理したパテをペーパータオルで裏打ちしたプレートに置きます。 ペーパータオルはソーセージの余分な脂肪を吸収するので、脂っこくなりすぎません。
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