南西部のキノアチリは、おいしいだけでなく健康的です。 天然野菜、豆、穀物がたっぷり詰まっていて、ピコデガロやアボカドも美味しい！ ディナーで大ヒット間違いなし！
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キノアは、レシピに忍び込むのに最も簡単なスーパーフードの1つです。 唐辛子は、調理中に風味を吸収するのでさらに簡単です。 あなたがこのスーパーフードをおいしい南西部風の唐辛子に加えたことを誰も知らないでしょう！
このレシピは、時間を節約する大きなトリック、ピコデガロを使用しています。 ピコデガロから始めることで、手作業で料理の準備、玉ねぎ、トマト、ピーマンの切り刻みをする時間を節約できます。 ピコデガロが見つからない場合は、代わりに作りたてのサルサを使用できます。
南西キノアチリ
6人分
材料：
- ピコデガロ5カップ
- 生キヌア1カップ
- チリパウダー大さじ1-1 / 2、またはそれ以上
- クミン小さじ2
- 小さじ1-1 / 2パプリカ
- 砂糖小さじ1-1 / 2
- カイエンペッパー小さじ1/2
- コーシャソルトと挽きたての黒胡椒で味わう
- 1（15オンス）インゲンマメ、水気を切り、すすいだ
- 1（15オンス）缶黒豆、水気を切り、すすいだ
- 1（15オンス）はトウモロコシの果実ができます
- 鶏の胸肉2枚、調理してみじん切り
- みじん切りにした新鮮なコリアンダーの葉大さじ3
- 1ライムのジュース
- アボカド1個、半分、種をまき、皮をむき、さいの目に切った
方向：
- 大きな鍋にピコデガロ、すべてのスパイス、4カップの水を加えます。 中火にかけ、沸騰させます。
- キノアでかき混ぜます。
- 火を弱くします。 とろとろになるまで、蓋をして約30分煮ます。
- 豆、とうもろこし、ライムジュース、鶏の胸肉を熱くなるまで約2分間かき混ぜます。
- アボカドとコリアンダーを飾る。
- すぐに召し上がれ。
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