まだニュースを聞いていない場合は、気を引き締めてください。 私たちのお気に入りのフィズは枯渇しているので、驚かないでください。 私たちはプロセッコを非常に口説いてきたので、世界的に不足する可能性があります。
プロセッコの売り上げ—シャンパンの若くて安いイタリアの異母姉妹— 英国では55％上昇しました 去年。 私たちは泡立つものに10億ポンドを費やしました。これは、初めてシャンパンを上回りました。 しかし、お祝いは終わったようです。 ロンドンワインウィークで、Bisolの輸出マネージャーであるRobertoCremoneseは次のように語った。 ドリンク事業：「昨年の収穫量は非常に少なく、一部の地域では最大50％減少したため、世界的に不足する可能性が非常に高くなっています。 ブローカーが株をリリースする8月に問題がどれほど大きいかを調べます。 現時点では、彼らがどれだけのプロセッコを保持しているのかわかりません。」
Harpers.co.ukによると、この夏、プロセッコを心ゆくまで飲み込まない理由は、雨天による2014年の不作だけではありません。 スーパーマーケットは価格を押し下げ、サプライチェーンにさらなる圧力をかけることで需要を刺激してきました。
The WinePeopleのStefanoGirelliは、次のように述べています。 「プロモーションは役に立たず、プロモーションが多すぎると長期的なブランド構築には適していません。 プロモーションはよりソフトにすべきであり、価格を安定させようとしているはずです。」
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このニュースがあなたを飲むように駆り立てるのに十分であるならば、プロセッコのない夏の可能性に対処する方法はここにあります：
- まとめ買い！ スーパーマーケットの棚にはまだたくさんのプロセッコがあります。 頭を高く上げてトロリーをいっぱいにします（チェックアウトに行く途中でボトルがくっついているときに人々がどう思うかは誰が気にしますか？）毎月の食料品の予算をフィズで吹き飛ばしても大丈夫ですよね？
- 他のオプションを検討してください。 プロセッコは、泡を直す唯一の方法ではありません。 同様の価格での良い代替品は、スペインのカヴァ、フランスのクレマン（ダルザスとデリムー地域から）、イタリアのトレントDOCとフランチャコルタDOCGです。 英国、オーストラリア、ニュージーランドでも、味覚テストに値するスパークリングワインが生産されています。
- シャンパンが予算を超えていることを否定しないでください。Asda、Aldi、Marks＆Spencerは、シャンパンを10ポンド前後で定期的に宣伝している大手店のほんの一部です。
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