私たちは皆そこにいました：あなたはたくさんの スパゲッティ また カチョエペペ またはラザニア、冷蔵庫に数日分の残り物を入れて、それを再加熱するときは、 あなたはそれを電子レンジで簡単に核兵器にします—当たり障りのない、時にはカリカリのボウルを残しておくだけです パスタ。 実は、パスタの再加熱はすべて間違っていました。 そして、2日目（特に3日目）のパスタは1日目ほど美味しくはありませんが、 ジャーダ・デ・ラウレンティス パスタを再加熱するパンフライ法で、オリジナルとほぼ同じ（時にはそれよりも良い）味がすることを誓います。
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「残り物のパスタは、電子レンジで処理するよりも価値があります！」 DeLaurentiisは書いています。 「2日目または3日目にパスタを再加熱するこの方法は、パスタを新しいものに変え、時には初めて食べたときよりもさらに美味しくなります。」
De Laurentiisは、パスタの残り物をオリーブオイルでフライパンで揚げることをお勧めします。 そしてそうすることは簡単です。
まず、フライパンを「たっぷりのオリーブオイル」で中火にかけ、油が熱くなったら残りのパスタを加えます。
「これを待ってください」と、シェフ、フードスタイリスト、そしてチョップドチャンピオンのリッシュステイリングが促します。 「油は、渦を巻くと鍋の中で波打って自由に動き、ほとんど踊るはずです。 それはあなたがそれが暑いことを知っているときであり、それはあなたがパスタを加えるのに良いときです。」
パスタを数分間調理します。 パスタが乾燥しているように見えるために油を追加する必要がある場合は、そうしてください。 パスタが焦げ目がつき、カリカリになり、加熱されるまでパスタをかき混ぜます。
それでおしまい。 本当！ また、再加熱した残り物に少しキックを加えたい場合、Steilingは赤唐辛子フレークのダッシュまたは少量の赤唐辛子フレークを追加することをお勧めします カラブリアンチリペースト.
「パルムを忘れないでください」とSteilingは付け加えます。 「パルムを決して忘れないでください！」
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