אנחנו נמצאים בנקודה זו בין העונות שבהן באמת קצת התעייפנו מאוכל נוחות מוגזם לגמרי, אבל עדיין קר מדי להתחיל להתחיל לזלזל באביב המועדף עלינו. אנחנו בפאנק אוכל, ומי עדיף לעזור להדריך אותנו החוצה מזה ג'יאדה דה לורנטיס, יוצר מאכלים טריים אך עדיין מפנקים כמו גבינה בגריל לימון ו צמחוני pomodori al riso? היא מפרסמת הרבה מתכונים קדימה לירקות, ואחד תפס לאחרונה את עינינו: א ברוקולי פריך פרמזן וסלט כרובית. הירקות מוגשים חמים על מצע תרד לימוני, לארוחה מאוזנת לחלוטין בין העונות. אפילו יותר טוב? זה נעשה תוך קצת יותר מ -30 דקות.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
כוכב הסלט של דה לורנטיס הוא ללא ספק הברוקולי והכרובית הפריך של הפרמזן. כדי לקבל את הציפוי על הירקות שלך, אתה פשוט זורק את הפרחים החתוכים בביצים טרופות, ואז מטפטף אותם בגבינת פרמזן מגוררת.
אלה מטוגנים בשמן זית רדוד במחבת כשלוש דקות לכל צד, עד שכל נתח ברוקולי וכרובית נבלעים בגבינת פרמזן פריכה. זו באמת אחת הדרכים הטובות ביותר שאנו יכולים לחשוב עליהם לאכול יותר ירקות, אבל המתכון לא עוצר כאן.
כדי להפוך את זה לארוחה של ממש, הברוקולי הפריך והכרובית הפארמזי מוסיפים למיטת תרד שטפטפו ויניגרט לימון. מיץ הלימון והקליפה ממש מבהירים את טעמי הירקות המצליבים, ועוזרים לחתוך את העושר של ציפוי הפרמזן. זרוק את הירקות עם התרד הלבוש, ואכלת ארוחת ערב.
עכשיו, אם זה עדיין לא נשמע לך מספיק אוכל, אל תפחד. אפשר להוסיף בקלות עוף רוטיסרי מגורר או קופסת שעועית לבנה סחוטה (מוקפץ בשמן זית עם שום לתוצאות הטובות ביותר) לקבלת יותר חלבון, או (הישארו איתנו) תוכלו לזרוק את התרד והוויניגרט עם פסטה טרייה מבושלת, ואז למרוח על הפסטה את הברוקולי הפרמזיני הפריך ואת כרובית. זה מתכון ממש טוב כפי שנכתב, אבל אפשר גם לשנות אותו כך שיתאים לצרכי המטבח שלכם.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה- Mac & Cheese הלילה של אינה גארטן וגילינו לגמרי מדוע זה שבר את האינטרנט
