דיאטות דלות שומן
מי שמקפיד על דיאטה דלת שומן מגביל את צריכת המזון השומני. המשמעות היא לתת עדיפות למזון צמחי, מוצרי חלב דלי שומן ובשר רזה, תוך הגבלה צריכת בשרים שמנים יותר, מוצרי חלב מלאים בשומן, אגוזים, שמנים, ביצים שלמות-לפעמים, אפילו אבוקדואים.
דיאטה דלת שומן נוטה להיות עתירת חומרים מזינים המצויים בירקות עלים וירקות אחרים. ומכיוון שהם מעודדים צריכת בשר רזה ומוצרי חלב דלי שומן, דיאטות דלות שומן נמנעות חלק מהמחסור התזונתי הקשור בדרך כלל בדיאטות ללא בעלי חיים, כמו צמחוני וטבעוני דיאטות.
עם זאת, כמה דיאטות דלות שומן הוכחו דל בוויטמינים מסיסים בשומן - כמו ויטמינים A, D, E ו- K. ובמקרים קיצוניים במיוחד, הם היו כך קשור לחוסר בחומצות שומן חיוניות, גם.
אם הגבלת את צריכת המזון השומני, כדאי לדבר עם הרופא שלך כדי לוודא שאתה צורך מספיק ויטמינים מסיסים בשומן וחומצות שומן חיוניות. אם אינך, כדאי לשקול להוסיף את רכיבי התזונה לתזונה באמצעות תוספי תזונה.
ויטמין
ויטמין A הוא שמה של קבוצה של רטינואידים מסיסים בשומן התורמים לתפקוד מערכת החיסון, ראייה, רבייה ותקשורת סלולרית,
ויטמין A נמצא במגוון רחב של מזונות, כולל כבד בקר, בטטה, תרד, חלב ומנגו. אך מכיוון שוויטמין A מסיס בשומן, הגוף שלך זקוק לשומן כדי לספוג כראוי את רכיבי התזונה שלו. אז דיאטות דלות שומן עשויות להיות דלות בוויטמין A. לאור זאת, ייתכן שתרצה לשוחח עם הרופא שלך על השלמת צריכת ויטמין A שלך - ועל פוטנציאל התאמה של ויטמין A זה להשלים עם תוסף חומצות שומן חיוני (או תוסף דומה שיעזור לגופך לספוג ולעבד את הויטמין הזה א).
ויטמין די
ויטמין E.
ויטמין E הוא שמה של קבוצה של תרכובות נוגדות חמצון מסיסות בשומן המגינות על התאים פגיעה, תורמת לתפקוד החיסוני ועלולה למנוע או לעכב את הופעתם של כמה כרוניים מחלות, על פי ה- NIH. ה- NIH ממליץ לנשים מעל גיל 14 צורכים 15 מיליגרם של ויטמין E בכל יום - זה בערך פי שניים מהכמות שנמצאת באונקיה אחת של זרעי חמניות קלויים. (צריכה יומית מומלצת זו קופצת ל -19 מיליגרם בקרב נשים מניקות באותה קבוצת גיל).
ויטמין E מצוי בעיקר באגוזים, זרעים ושמנים, אם כי ניתן למצוא כמויות קטנות בתרד וברוקולי. מרבית המזונות הללו עתירי שומן, כך שהם עשויים להיות מוגבלים בתזונה דלת שומן. לאור זאת, כדאי לשקול לדבר עם הרופא שלך לגבי השלמת צריכת ויטמין E שלך.
ויטמין K
ויטמין K הוא שמה של קבוצה של תרכובות מסיסות בשומן התורמות למספר פונקציות פיזיולוגיות, כולל סינתזת חלבונים, חילוף חומרים בעצמות וקרישת דם, על פי ה- NIH. ה- NIH ממליץ לנשים מעל גיל 19 לצרוך 90 מיקרוגרם ויטמין K בכל יום - זה קצת פחות מהכמות המצויה בכוס אחת של תרד גולמי.
ויטמין K מצוי במזונות דלי שומן רבים, כולל צווארונים, לפת, תרד, כרוב וברוקולי. עם זאת, מכיוון שוויטמין K מסיס בשומן, יש לשלב אותו עם צריכת שומן מספקת על מנת להיספג כראוי. לאור זאת, ייתכן שתרצה לשוחח עם הרופא שלך על האפשרות להשלים את צריכת ויטמין K שלך - או להשלים את הדיאטה בתוסף חומצות שומן חיוניות (או תוסף דומה שיעזור לגופך לספוג ולעבד ויטמין K).
