רגע, מתי הצטרף ראמן לשורות האוכל הקפדני? אני זוכר היטב את ימי הקולג ', בהם ראמן נמס נחשב לקבוצת מזון מרכזית. אבל אני כל כך שמח שהמנה הועלתה למעמד של כת פולחן, מכיוון שהראמן הזה יבייש את גרסת הקולג 'שלך. זה קל להכנה ויפה מספיק כדי לצבור את כל הלייקים באינסטגרם. קערת האטריות הזו באה אליכם, טוסט אבוקדו. יש טונות של טעימות מתכוני אטריות בחוץ, כמו אלה הוגשה לאחרונה על ידי כותבי אתר אחותנו BlogHer ל- No Yolks.
הנה איך להכין קערת ראמן מדהימה.
ראמן עם סטייק חצאית
רכיבים:
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 1 שאלוט, קצוץ
- 1 כף שמן שומשום
- 1/4 כוס רסק מיסו
- 6 כוסות מרק עוף
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום
- 1 כפית דבש
- ללא אטריות Yolks® Fine
תוספות:
- 1 ביצה, מבושלת רכה במשך 7 דקות
- צנון, פרוס דק
- גרעיני תירס מבושלים
- בצל ירוק, פרוס
- סטייק חצאית
- 1 כפית שמן זית
מחממים שמן שומשום בסיר מרק גדול על אש בינונית. מטגנים שאלוט ושום עד ריחני, כ -2 דקות. מוסיפים פנימה מרק עוף, מיסו, רוטב סויה, דבש ופתיתי פלפל אדום. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה. טועמים ומתקנים תיבול כראות עיניכם. מבשלים כ -40 דקות.
מחממים מחבת על אש גבוהה ומוסיפים 1 כף שמן זית. צורבים סטייק חצאית במשך 2 דקות מכל צד. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים 5 דקות נוספות. מוציאים על צלחת, מכסים בנייר כסף ומניחים לנוח ואז פורסים לרצועות דקות.
מבשלים אטריות לפי הוראות האריזה. מניחים חופן אטריות נדיב לתוך קערה ומצקת במרק המיסו. למעלה עם צנוניות, תירס, סטייק חצאית, בצל ירוק וביצה.
