לקבלת דרך חדשה ויצירתית לארח את האורחים שלך, תכנן א יַיִן טְעִימָה מפלגה והזמינו את האורחים ללגום כמה מהווינו האהובים עליכם תוך דגימת גבינות ופצפוצים. בין אם אתה מציג עתודה מפוארת הנמכרת ב -50 דולר, או קופסאות של פרנציה האהובה על כולם, שקול את הטיפים הבאים כדי להבטיח שתדהים את האורחים שלך עם ידע בתכנון המסיבות שלך.
בחר קודם כל את האורחים שלך
ברגע שיש לך את רשימת האורחים שלך במקום, יהיה לך מושג טוב יותר איזה סוג יין לקנות. אם אתם משרתים חברים ובני משפחה שמעדיפים את רוב הנמכרים ביותר, סביר שתתכננו את התפריט שלכם אחרת מאשר אם אתם מנסים להרשים את חבריכם לאסוף היין.
כדי לתכנן תפריט טעימות מגובש, כמה מומחים ממליצים לבחור זן אחד, כגון סוביניון בלאן, או אזור, כגון דרום אפריקה, כך שהאורחים יוכלו להשוות ולינות יינות דומים.
ספירת טמפרטורות
אחרי שאתה יודע מי מגיע ואיזה יין אתה מגיש, אל תשכח שכל הווינו לא נוצר שווה. ברגע שאתה יודע איזה סוג יין תטעם, דע כיצד עליך להגיש אותו. רוב היין הלבן תמיד צריך להיות מצונן, אבל אם הוא מוגש קר מדי, זה יכול להיות קשה לאורחים להתעדכן בניואנסים עדינים של טעם. מגישים יין לבן לא יותר מ 45 מעלות צלזיוס ויין אדום לא חם יותר מ 60 מעלות צלזיוס.
אוכל ויין
התאמת אוכל ליין יכולה להיות מסובכת, אך זכור מנטרה אחת כשאתה מבשל את התפריט שלך: היין והאוכל שלך לא צריכים להאפיל זה על זה.
לדברי גוונדולין אוסבורן, מנהלת היין ב- Wine.com, משקל המזון צריך להתאים למשקל היין. אם אתם מגישים גבינת חלב פרה שמנת, לוו אותה עם יין אדום מלא. אם אתם מעדיפים גבינה חומצית יותר כמו גבינת עיזים, צמדו אותה עם יין לבן פריך.
תעשה חיים!
לִפְעָמִים טעימות יין אולי נראה יותר כמו אמנות או מדע מאשר משחק, אבל אתה רוצה שהאורחים שלך ייהנו בו זמנית. אם החברים שלך הם ווינוסים, הפוך את זה לטעימה חינוכית ובקש מכולם לענות על שאלת טריוויה על כל דגימת יין לפני שהם לוגמים.
שמור את האספקה בהישג יד
בנוסף ליין ואוכל, וודא שיש לך הרבה אספקה בהישג יד כדי להפוך ערב בלתי נשכח לאורחים שלך. שמור על קנקני מים ללחות, יחד עם "דלי לשפוך" אטרקטיבי לאורחים שבוחרים לא לשתות את כל דגימות היין שלהם. אל תשכח שיש אנשים שאוהבים ללעוס על לחם או קרקרים לניקוי חיך בין טיסות יין.
והכי חשוב, הביאו את חוש ההומור שלכם. גם אם היין נשכח, האורחים יזכרו ערב מלא בצחוקים.
