"איפה העיקר פה?" עשוי להפוך ליותר מסתם מצחיק בזכות מסעדה חדשה שמחליפה את הבשר בהמבורגרים שלהם לסוג חלבון פחות מסורתי: באגים.
השם - המתאים לו - פסטאור צץ בוושינגטון הבירה כדי לתת לאמיצים לטעום בין המבורגרים של חגבים, צרצרים קלויים, עקרבים, תולעי תבלינים מקסיקניות וסוכריות נמלים, בין השאר. כל האחרים קיבלו הופעה טובה כשאנשים קודם כל נרתעו בהיסוס ואז התלהבו בהתלהבות.
אוכלים השוו את טעם החרקים לפטריות, גרעיני חמנייה ואפילו צ'יפס אפוי, אבל הכוכבים האמיתיים היו ההמבורגרים. השף רודני סקראגס ממאכלת D.C. Occidental רקח מתכון שהשתמש בחגבים טחונים הכרוכים יחד עם ברווז שומן לקציצת ה"בשר "ולפי כל הדעות הוא היה לח וטעים, בדיוק כמו שהיית מצפה מהמבורגר גורמה לִהיוֹת.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף ריאן גוט (@ryangott)
The Pestaurant היא מסעדה נוסעת שעושה תערוכות ברחבי העולם כדי להראות לאנשים כמה באגים אכילים וטעימים יכולים להיות - באופן אירוני (או לא).
הרעיון התחיל עם חברת ההדברה ארליך. "אבל אנחנו לא ממחזרים חרקים שנלכדו בבתי אנשים", כתב ה- C.E.O של ארליך. ג'ון מאיירס מתעקש. (למרות שלא הייתי מתלונן אם כן, בכנות! אם הוא צריך עוד נמלים לסוכריות על מקל אלה, אני יודע היכן הוא יכול למצוא כמה אלפים.)
אבל, זה יותר מסתם פעלול פרסום. בנוסף לתרום את ההכנסות למקומיים מזון הבנקים, ה- Pestaurant שואף להראות את כדאיות השימוש בבאגים כמקור מזון עולמי. ואפילו ממשלת ארה"ב עולה על הסיפון.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
ב ראיון עם NPR המלח, סאני רמאסוואמי, מנהל המכון הלאומי למזון וחקלאות במשרד החקלאות האמריקאי, אומר שהוא שמח לראות כל כך הרבה אנשים בפסטאורנט. הוא מציין כי חרקים מזינים, יעילים וטובים יותר לסביבה ממקורות חלבון אחרים.
"חרקים אכילים יהיו חלק מערך הכלים כדי להשיג ביטחון תזונתי עולמי", הוא אומר. "למרבה הצער, במדינות המערב נצטרך להתגבר על גורם ה"יוק", ואירועים כמו פסטאורנט יעשו דרך ארוכה לעזור לאנשים להתגבר על אותו הדבר ".
אם ארליך ואחרים יכולים להעביר את התפיסה הציבורית ממעוך לגרור זה בהחלט טוב - ומשעשע! - צעד ראשון.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
יותר בריאות ורווחה
ה- FDA משנה את דעתם לגבי אכילת דגים בהריון
האם רפש ורוד היה כזה רע בשבילנו?
האם מרחף מושבי האסלה אכן מגן מפני חיידקים?
