בסדר, אז הנה העניין. אף אחד לא עסוק מדי בשביל לבשל. לא כשיש לנו כל כך הרבה מתכונים מהירים וקלים בהישג יד בזכות הפלא שיש יוטיוב. אבל עד כמה הם מהירים וקלים? עמדתי על חמישה מהם במבחן.
ארוחת ערב של 15 דקות
ארוחת ערב תוך 15 דקות, עשויה מאפס? לא במטבח שלי. הלקסה העוף של ג'יימי אוליבר לקח קצת יותר זמן (23 דקות 41 שניות ליתר דיוק) אבל עדיין מסמן את כל הקופסאות לארוחת ערב מהירה, טעימה ומזינה. אני מתאר לעצמי שאם הייתי שף מהשורה הראשונה עם מעבד מזון מהודר וכישורי סכין מהירים, הייתי מצליח לדפוק את שמונה הדקות וה -41 שניות ההפסקה האלה, אין בעיה.
פְּסַק דִין: לא הסתדרתי תוך 15 דקות אבל לא אכפת לי. לגמרי טעים.
מזון נוחות בעל 4 מרכיבים
מה אומר אוכל מנחם יותר מאשר מק וגבינה? התהילה של Jenny of Jenny Can Cook מבטיחה מנה טעימה תוך שימוש בארבעה מרכיבים בלבד. אני מיד סקפטי מכיוון שהמרכיבים אינם עושים דבר כדי לגרום לבלוטות הטעם שלי לזרום. חלב דל שומן, גבינה דלת שומן, קמח ופסטה. אני מכין את זה לילדים שלי, באמת, ואף אחד מהם לא נמצא בסיכון לסבול מהשמנת יתר, אז אני משליך זהירות לרוח ומחליף חלב וגבינה מלאים בשומן. לרוע המזל זה עדיין היה טעים במיוחד, אפילו עם כל התיבול.
פְּסַק דִין: כן, אפשר להכין מנה עם ארבעה מרכיבים בלבד. כן, זה סופר קל - אפילו לא שרפתי את הרוטב. לא, זה לא היה טעים. וזה נראה לא פחות גרוע. עם זאת זה היה שווה את זה עבור הסרטון - ג'ני היא צרחה ("סתום את חור העוגה שלך, אני מנסה למנוע מהעורקים שלך להיסתם!").
יותר:23 מתכוני אוכל הודי קלים שיהפכו אותך לאוהד
ארוחת בוקר שאינה גרנולה
אני אוהב חביתה ולכן הפריטטה של בייקון וגבינת עיזים של גורדון רמזי, "חביתה משולשת" חייבת להיות טובה פי שלושה, נכון? זה יצא ממש טוב ומושלם לאותם הבקרים שבהם לילדים ולי בעצם יש זמן לשבת ולאכול ארוחת בוקר ביחד. למרות שלמען האמת יכולתי לאכול את כל זה בעצמי.
פְּסַק דִין: ממש קל, ממש טעים וזו מנה שמציעה המון היתרונות להתנסות במרכיבים שונים.
פשטידה קלה
עוד מתכון של ג'יימי אוליבר (הוא באמת הטוב ביותר למתכונים מהירים וקלים), זה "פשטידת דגים עם הבדל "פנה אליי כגרסה רעננה וצבעונית יותר של פשטידות הדגים המעוותות משהו שהיו לי העבר. גם ג'יימי טוען שזה "לטבח בסיסי" ואני בהחלט עומד בקריטריונים האלה. הדג המועדף עלי היה עוף, ערס מעושן, סלמון וסרטנים וזה באמת פשוט לא ייאמן; אתה אפילו לא צריך כישורי סכין.
פְּסַק דִין: "פשוט תכניס הכל," אמר ג'יימי. אז זה מה שעשיתי. וזה היה טעים.
בלי קינוח אפייה
היסטוריית האפייה שלי מגוונת בלשון המעטה. עברתי יותר מאסון אחד הקשור לביסקוויט/עוגה/טארט אז חיפשתי משהו מתוק שיכול פחות או יותר להבטיח סוף טוב. אין הרבה מתכוני עוגות גבינה לאפות אבל זה ממש פשוט וקל לביצוע. זו לא מנה מיידית במידה שאתה צריך להשאיר אותה להתייצב למשך ארבע שעות לפחות, אבל ההכנה לא יכולה להיות קלה יותר. ומי לא אוהב לערבב דברים בקערה גדולה?
פְּסַק דִין: המוצר המוגמר שלי נראה מעט מחוספס לאורך הדורות אבל הוא עבר את מבחן הטעם עם צבעים מעולים התהליך היה הרבה פחות מלחיץ מאשר השארת עוגות בתנור שבהן מניסיוני קורים דברים מוזרים אוֹתָם.
עוד מתכונים מהירים וקלים
פלא בסיר אחד: סטייק חריף ומחבת אורז גבינה תוך 30 דקות
גזפצ'ו פטל תות שדה תוך 10 דקות שטוח
עוף לימון פיקטה של 20 דקות הוא ארוחת ערב מהירה המתאימה למשפחה עסוקה
תמונות: קלייר גילספי
