אפיית עוגות לחות טעימות, עוגיות ובראוניז יכולה להיות אתגר במהלך חג פסח. עם כמה שינויי מתכון חדשניים, תוכלו להמתיק בצורה טעימה את סיום הארוחות הכשרות שלכם עם מתכוני קינוח אלה של פסח-לא תפספסו אפילו את הקמח!
מתכוני קינוח לפסח כשרים
שוקולד אספרסו טורטה
מכין 12 מנות
רכיבים:
1 כוס חמאה או מרגרינה
1 כוס סוכר (בתוספת 1 כף נוספת)
1 כוס אספרסו בתוספת 2 כפות אספרסו מבושל
16 גרם שוקולד חצי מתוק
6 ביצים שלמות
6 חלמונים
סוכר של קונדיטור כשר לאבק
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 325 מעלות צלזיוס. ומשמנים תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ 'בחמאה או מרגרינה. מכסים בסיבוב נייר שעווה.
2. מערבבים חמאה, סוכר ואספרסו בקערת מתכת המונחת על סיר מים רותחים (או משתמשים בסיר כפול). מחממים תוך ערבוב עד שהסוכר נמס.
3. יוצקים את תערובת הסוכר החמה על השוקולד בקערה ומערבבים עד שהשוקולד נמס ומניחים בצד. טורפים ביצים וחלמונים עד לקבלת קצף. מערבבים לתוך תערובת השוקולד וכף בתבנית מוכנה.
4. אופים כשעה או עד שהקצוות מתחילים להיסדק. מוציאים את התבנית מהתנור ומצננים. כשהוא מתקרר מכסים ומניחים במקרר למשך 12 שעות לפחות. מוציאים את הצדדים מהתבנית ומעליהם
תוספת סוכר.
בראוניז שקדים שוקולד
מגיש 24 מנות
רכיבים:
3/4 מקל חמאה ללא מלח, מרוכך
3/4 כוס סוכר
5 ביצים, מופרדות
6 גרם שוקולד מריר
6 גרם שקדים טחונים דק
קורט מלח
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה טורפים יחד חמאה וסוכר. טורפים פנימה חלמונים.
2. ממיסים שוקולד על סיר כפול או במיקרוגל. מערבבים לתערובת חמאה ומערבבים פנימה שקדים. בקערה נקייה ויבשה טורפים את החלבונים לקצף יציב. בעזרת מרית לקפל את החלבונים
בלילת שוקולד.
3. יוצקים את הבלילה לתבנית מרובעת בגודל 9 אינץ 'ואופים 45 דקות. מניחים להתקרר בתבנית. הופכים על קרש חיתוך ופורסים לריבועים.
עוגיות שוקולד צ'יפס פקאן
מכין 3 תריסר עוגיות 
רכיבים:
2 חלבונים
3/4 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל טהורה
1/4 כפית מלח
1 כוס פקאן שבור
1 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק או מריר
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. בקערה נקייה ויבשה טורפים את החלבונים לקצף יציב. מקציפים בהדרגה סוכר, ואז וניל ומלח, וטורפים עד לקבלת מבריק ונוקשה.
2. מקפלים פקאן ושוקולד צ'יפס לבלילה. זרוק על כפיות מעוגלות על דפי עוגיות. מכניסים עוגיות לתנור חם וסוגרים את הדלת. מכבים את התנור ונותנים להם לשבת למשך הלילה.
לעוד מתכונים ורעיונות לפסח, בקרו כאן:
שמור על בריאותך במהלך חג הפסח עם המתכונים הכשרים האלה
זה לא היין הכשר של סבתא שלך
יינות כשרים בערוץ הקניות של Sheknows.com
