האם תהית אי פעם אם בירה מהברז היא באמת טובה יותר מאשר להתבשל היישר מהבקבוק? הידעתם כי סוגים שונים של בירות מלאכה דווקא טעימות יותר בכוסות או בספלים שונים? יש שיטה להגשת בירה. להלן מספר קווים מנחים להשגת הטעמים הטובים ביותר מהבירה האהובה עליך.
בקבוק VERSUS TAP
כאשר אתה מזמין בירה בפאב או במסעדה, זה מגיע לעתים קרובות מהברז. במפעלים רבים יהיו מספר בירות מהברז ולאחר מכן מגוון מבשלות מלאכה צוננות אחרות בבקבוקים. האם זה באמת משנה? התשובה היא כן! תלוי בפאב או במסעדה.
בדרך כלל, בירה מהברז טרייה יותר, בעלת ראש טוב יותר כאשר היא נשפכת ובדרך כלל טעמה טוב יותר מבירה בבקבוקים. עם זאת, אם אתה במפעל שלא מגיעים אליו הרבה אנשים (או שותי בירה מלאכה), הבירה בברז עלולה להיות מיושנת. בירות בבקבוקים יכולות להיות טריות לא פחות, אבל אם בממסד יש רשימה ארוכה של בקבוקים ולא הרבה שתיינים, יש סיכוי שהבחירה שלכם עשויה להיות ישנה. שאל את הברמן או המלצר לבחירות החליטה הטריות ביותר - על הברז או בבקבוקים.
שקול את סביבתך בעת ההחלטה בין ברז לבקבוק - אם אתה נמצא בבירה או במסעדה מכובדת, סביר להניח שכל אחת מהבחירות תהיה נכונה.
הכוס
בדיוק כפי שסוגים שונים של יין מוגשים בצורה הטובה ביותר בסוגים שונים של כוסות, סוג הכוס שבו מגישים בירה חשוב לא פחות.
ככלל, יש לשפוך בירה מהבקבוק שלה (או מהברז) לפני ההגשה. לא מומלץ לשתות בירה היישר מבקבוק - מזיגה לכוס תביא את מלוא טעמה לידי ביטוי. משקפיים עמוקים או מעוקלים כלפי פנים כלפי מעלה הם אידיאליים. אפילו כוס ליטר או כוס יין אדום יעשו את העבודה. להלן רשימה של כוסות בירה לשיפור הטעמים של בירות המלאכה שלך.
- פילסנרים ואלי פירות בלגיים יש להגיש בחלילי בירה, בדומה לחלילי שמפניה.
- יש להגיש בירה אנגלית ומרירה בכוסות ליטר גומות.
- גביעים מושלמים עבור בירות טראפיסטיות.
- כוסות ליטר נהדרות עבור סטאוטים.
- בירות חיטה יש להגיש בכוסות עבות גבוהות.
- Ales צריך להיות מוגש בכוסות עמוקות בצורת צבעונים.
הדבר החשוב ביותר בקנייה, ניסיון והגשה של בירה הוא שזה כיף! נסה לבדוק את הסוגים הרבים כדי למצוא את הבירות שהכי מושכות אותך. ואל תתנו לשיטת ההגשה להלחיץ אתכם, אם זה טעים, אז נשבו, לגימו ותיהנו.
למידע נוסף על בירות מלאכה, בקר בקישורים הבאים:
יסודות בירה מלאכתיים
טיפים לקנייה ולניסיון בירות מלאכה
כוסות הבירה וכלי הבירה של TrueBeer
