משקאות לאחר ארוחת הערב הם בדרך כלל קוקטיילים עשירים, מתוקים ושמנת. מתכונים רבים כוללים נמס שוקולד או אבקת קקאו לטעם. עם זאת, סוג השוקולד שתבחר ישנה את אופן הטעם של הקוקטייל שלך.
בחירת השוקולד המושלם
אתה רוצה להתחשב בתכולת הקקאו כשאתה בוחר שוקולד להוסיף למתכון המשקאות שלך. ככל שתכולת הקקאו גבוהה יותר כך הטעם שלה יהיה פחות מתוק ויותר מריר. הקקאו בצורתו הטהורה ביותר הוא שוקולד לא ממותק, המכונה גם משקאות שוקולד. הוא עשוי על ידי טחינת מרכז (הציפורן) של פולי הקקאו לצורת נוזל חלקה. משקאות שוקולד אינם מכילים משקאות ממשיים.
שוקולד המכיל כמות גבוהה של שוקולד חריף הטעם הכי טוב לערבוב עם אלכוהול. שוקולדים אלה כוללים שוקולד מריר מריר, מתוק למחצה, מריר ועז. במקרים מסוימים, ניתן להחדיר שוקולד חלב בוודקה לקבלת טעם מתוק וקליל להוספת מתכוני משקה אחרים לאחר ארוחת הערב.
הוספת שוקולד למשקאות לאחר ארוחת הערב
המסת השוקולד לפני הוספה למתכון המשקה האהוב עליכם היא הדרך הטובה ביותר לערבב אותו בקלות לתוך המשקה. אם המשקה חם, כמו קפה אירי, אתה יכול להניח נתחי שוקולד קטנים להמסה. אבקת קקאו לא ממותקת יכולה לשמש גם למשקאות עם בסיס שוקולד חם. משקאות שונים דורשים סגנונות שוקולד שונים. קפה Brasileiro ו Dulce de Leche הטעם הטוב ביותר כאשר מוסיפים שוקולד מריר, בעוד שוקולטיני עדיף עם שוקולד מריר.
קישוט עם שוקולד
קישוט משקה לאחר ארוחת הערב עם שוקולד הופך אותו למתוק וטעים במיוחד. מגרדת או גילוח חתיכות של שוקולד מריר, לא ממותק או מתוק למחצה, ומפזרים על גבי משקה, מגבירה את ההצגה והטעם. ניתן גם לבחור למעוך דק שוקולד מריר, מריר או עז עז לטבול כוס לקישוט השפה. שוקולד לבן מכין גם קישוט טעים על משקה שכבר מכיל שוקולד כמרכיב.
עוד פינוקים מתוקים
טיפים לזוג שוקולדים ויין
משקאות לא אלכוהוליים וזוגות שוקולד
מדוע השוקולד מהווה תוספת מצוינת לתפריט
