עקיצות שנת הנחש עם רוטב טרטר ג'לפניו - SheKnows

השנה, חוגגים את שנת הנחש עם מעט סגנון טקסס ומכינים כמה נחש רעש לחברים ולמשפחה. זה מעדן דרומי אמיתי.

סיפור קשור. ראש השנה הסיני מתאבנים במסיבות הופכים את הזנת ההמון לקלה

על פי האסטרולוגיה הסינית, 2013 היא שנת הנחש. בעודנו בארצות הברית, אנו נוטים לרוץ בצרחות מהיצורים המחורבנים האלה, הסינים הקדמונים האמין שנחש בבית שלך הוא מזל טוב כי זה סימן למשפחתך לא לְהַרְעִיב.

לא יכולנו להסכים יותר! אתה לא יכול להיות רעב כשארוחת הערב מחליקה לתוך המטבח שלך, עכשיו, נכון? בטקסס, יש לנו שליטה על זה, כפי שמעידים העיגולים השנתיים הפופולאריים שלנו של נחש רעשים שבה עשרות בתי טבחים וספקים יוצרים תערובות מרגשות לשמחת ההמון (ולפעמים אימה במקרה של עיר מחליקים).

אז בפעם הבאה שנחש רעש מזמין את עצמו לארוחת ערב אצלכם בבית, הוא יתאכזב למדי ללמוד מה יש בתפריט לערב. אנו ממליצים להראות לו את המתכון. הוא ירגיש קצת יותר טוב לדעת כמה טעים הוא הולך להיות!

איך להשיג נחש רעשנים

ראשית, עליך לתפוס את הנחש ולהרוג אותו. נחש רעשים הם מסוכנים ביותר, לכן אנא הקפד ללבוש כפפות ומגפיים עבים ולחייג לטלפון הנייד שלך 9-1-1 לפני שתמשיך.

לַעֲשׂוֹת

לֹא לירות בנחש הרעש. לא רק שזה מסוכן (ולא חוקי באזורים מסוימים) לירות נשק בתוך הבית, אלא שאתה מסתכן בהריסת הבשר, במיוחד אם אתה לא ירייה טובה. במקום זאת, התגנבו בזהירות רבה לבעלי החיים ובעזרת מלקחיים של נחש רעש, אחזו בחוזקה בראשו.

שימו לב כי נחשי רעשן, כמו בעלי חיים רבים אחרים, בדרך כלל מעדיפים לא להרוג. ככזה, התרחק ממרחק בולט. הוציאו את הנחש החוצה והשתמשו באת או גרזן כדי להסיר את ראשו במהירות ובנקיון. הגוף ימשיך לנענע במשך מספר דקות לאחר מכן. זה נורמלי. יש להיפטר מהראש בזהירות רבה, כיוון שיש עדיין ארס והניבים נשארים חדים גם לאחר המוות - הם גם יכולים עדיין לנשוך גם ללא גופם. (הערה: ראה כתב ויתור להלן.*)

אם זה נראה קצת מפחיד, אתה יכול גם לרכוש בשר נחש רעש בכמה שווקים מיוחדים, אך שים לב שהוא יקר למדי בסביבות 30 $ לקילו.

עקיצת שנת הנחש של פנקו עם מתכון לרוטב טרטר ג'לפניו

התשואה תלויה בגודל הנחש

רכיבים:

• נחש רעשן אחד, עור וחתוך לחתיכות בגודל 1 אינץ '
• 2 כוסות פירורי לחם פנקו
• 2 ביצים גדולות, טרופות מעט
• 1 כף תיבול קאג'ון
• 2 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מיונז מופחת שומן
• 1 כף פלוס 1 כפית מלפפון שמיר, קצוץ
• 1 כף צלפים
• 2-1/2 כפיות מיץ ליים או לימון טריים
• 2 כפיות ג'לפניו טריות, זרעות וקצוצות
• 1/8 כפית פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• רוטב טבסקו לפי הטעם
• מלח לטעימה

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערת ערבוב קטנה את המיונז, חמוץ השמיר, צלפים, מיץ ליים, ג'לפניו, פטרוזיליה, טבסקו ומלח. מכסים במכסה או בניילון ומכניסים למקרר בזמן שאתם מכינים את הנחש.
2. מחממים את התנור ל 475 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית עם נייר אלומיניום ומזלפים בתרסיס לבישול.
3. יוצקים את הביצים הטרופות לקערה רדודה ומתבלים במלח ופלפל. בקערה רדודה נוספת זורקים את הפאנקו עם תיבול הקאג'ון ושמן הזית.
4. טובלים תחילה את חטיפי נחש הקרקר בביצה ולאחר מכן לתוך הפאנקו ולוחצים קלות על מנת להבטיח כיסוי מלא. הניחו את נתחי הלחם על תבנית האפייה.
5. אופים במשך 12 עד 15 דקות או עד להשחמה קלה (כי גודל הנחש משתנה, כך גם זמני הבישול. וודא שהוא מבושל במלואו.).
6. מגישים חם עם רוטב הטרטר ג'לפניו.

יותר ויטלס עם קרום פנקו

עוף בתנור לחם בפאנקו ופרמזן
שניצל עוף עם פנקו
מקרוני וגבינה מקרום פנקו