אינה גרטן מעריצים יודעים: ה קונטסה יחפה המתכון של עוגת השוקולד של ביטי מארח הוא האולטימטיבי ללכת מתכון לקינוח. לימי הולדת, לאסיפות חג, לסיום לימודים, לכל חגיגה, באמת, השוקולד מתכון לעוגה הוא לא רק קל להפליא, אלא גם מובטח שתמיד יהיה להיט אורחים. ואחרי ששמעה את תחינת מעריציה של מתכון עוגת השוקולד להפוך למתכון קאפקייקס, גרטן סוף סוף עשה זאת - ואנחנו, למשל, לא יכולים לחכות לנסות את זה.
"כל כך הרבה אנשים שאלו אם הם יכולים להפוך את עוגת השוקולד של ביטי לקאפקייקס שהחלטתי לבדוק אותה", כותב גרטן. "התשובה היא כן!!"
צפה בפוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף של אינה גארטן (@inagarten)
החדשות הטובות לחובבי גארטן מושבעים הם שהמתכון של עוגת השוקולד של ביטי שלה לא דורש שיפורים רבים כדי לגרום לזה לעבוד עבור קאפקייקס. לכן, אם הכנת את המתכון בעבר, אתה כבר מקצוען.
"מתכון אחד של העוגה מכין 24 קאפקייקס", אומר גרטן.
להכנת קאפקייקס שוקולד *ביטי של גארטן *, תתחיל לאסוף את כל המרכיבים שלך, הכוללים את האפייה הסטנדרטית שלך מרכיבים כגון קמח, סוכר, סודה לשתיה, אבקת אפייה, חלב, שמן צמחי, ביצים ותמצית וניל טהור, כמו גם קקאו אבקה (Garten משתמשת ב- Valrhona), 1 כוס קפה חם טרי ושוקולד חצי מתוק (במיוחד Valrona Le Noir 56% קקאו חצי מתוק שוקולד).
לאחר מכן, תכין את הבלילה שלך; ולאחר ששפכת את הבלילה האמורה לתבניות הקאפקייקס שלך, תאפה במשך 25 עד 30 דקות, במקום 35 עד 40 דקות הרגילות. נותנים לקאפקייקס להתקרר בתבנית במשך כ -30 דקות.
האלמנט השני שבאמת גורם לקאפקייקס האלה לזרוח הוא קרם החמאה השוקולד. לקאפקייקס, תרצו להכפיל את המתכון של גארטן, שמתחיל בהמסת השוקולד החצי -מתוק, ואחריו מערבבים אותו עם חמאה, חלמון, וניל, סוכר וקפה.
"הכפלת מתכון ההכנה גורמת לקצת יותר מדי כפור", אומר גרטן, "אבל מעולם לא גיליתי שזו בעיה, נכון?"
לאחר שהקאפקייקס התקררו, מקשטים אותם בציפוי שלך - ומגישים.
קבלו את מתכון הקאפקייקס המלא באתר של גארטן, קונטסה יחפה.
לפני שאתה הולך, עיין בגלריה שלהלן:
