על פי המכון האוסטרלי לבריאות ורווחה, רמות ההשמנה נמצאות ב גבוה באוסטרליה -63 אחוז מהמבוגרים סובלים מעודף משקל או מהשמנת יתר-וברור שצריך לעשות משהו כדי להפחית את הנטל הגובר על מערכת הבריאות.
יותר:7 כללים בריאים אוכל בלוג אוכל יכול לטעות לגבי
אורחות חיינו ו מזון התפתח מהר מדי כדי שהגוף שלנו יסתגל, והאינסטינקט שלנו לאכול כמה שיותר לא משרת אותנו כמו שעבד בעבר. אורחות חיים בישיבה הולכת וגוברת, הזמינות המוגברת של מזון מהיר והעלות היחסית הגבוהה של מזונות בריאים יותר הם רק חלק מהגורמים התורמים למגיפת ההשמנה שעומדת בפני מדינות רבות היום.
חוקרים, או "מזון האקרים ", ביפן עבדו על מגוון מערכות שיעזרו לגוף שלנו והמוח מדביק את אורחות החיים המודרניים המשתנים שלנו, והם פיתחו מספר מערכות מציאות מדומה שיעזרו לנו להתגבר על הדחף הטבעי שלנו לאכול את כל העין.
מערכת מציאות מדומה אחת משנה כמה אתה רוצה לאכול על ידי הגדלה או הקטנה של הגודל הפיזי של מזון כשהוא מוחזק ביד, מוביל נבדקים לחשוב שהם אוכלים כמות שונה ממה שהם באמת הם.
לדברי סיימון קלוזה, עוגיות קטנות יותר נראו טעימות יותר מאשר עוגיות גדולות יותר.
"כן, איכשהו זה טעים יותר מפואר," אמר קלוזה במהלך הניסוי, וסיבה אפשרית שניתנה על ידי אחד החוקרים היה שאולי יש לנו מושג מראש שעוגיות קטנות יותר יקרות יותר.
יותר: 7 סיבות לאכול יותר מנגו (בתוספת מתכון שייקים כדי להתחיל)
"הניסויים שלנו מראים זאת מזון גדול ב -50 % מוביל לצריכה של 10 % פחות", אומר החוקר טאקוג'י נארומי בסרטון מערוץ פריצת המזון של VICE. "אתה יכול לרדת במשקל רק על ידי הרכבת המשקפיים האלה."
אשליה נוספת שעשויה לסייע לדיאטנים לרדת במשקל מכונה "אשליה של דלבוף" - אשליה אופטית המשתמשת מערכת היחסים בין גודל האובייקטים כדי להערים על המוח שלנו להאמין שדברים גדולים או קטנים יותר ממה שהם באמת הם.
בטח שמעתם על זה בעבר - שימוש בצלחות קטנות יותר גורם למוח שלנו לחשוב שאנחנו אוכלים יותר מזון ממה שאנחנו באמת, וגורמים לנו להרגיש שבעים עם צריכת מזון נמוכה יותר.
יותר:7 טרנדים של אוכל רטרו שאנחנו שמחים לראות שעושים קאמבק
ניסוי הלוחות הולך כך: שני מעגלי אור מוקרנים על החלק התחתון של שולחן שקוף ואלו פועלים כצלחות וירטואליות. לאחר מכן מניחים שתי מנות מזון זהות על גבי השולחן בתוך כל עיגול. על ידי שינוי הגדלים היחסיים של עיגולי האור, החוקרים מסוגלים לגרום לכל נתח מזון להיראות גדול או קטן זה מזה באופן משמעותי.
ההוראה היא שאם אתה רוצה לאכול פחות, אכילת מזון מהצלחת הקטנה תגרום לך להרגיש שבע מהר יותר מכיוון שאתה חושב שאתה אוכל יותר ממה שאתה באמת, בעוד שההפך הוא הנכון לגדולים יותר צַלַחַת.
הניסוי האחרון שצולם בוידאו משתמש באוזנייה דומה, הפעם עם היכולת לשלוח ריחות שונים לנבדקים. ריחות אלה מרמים את המוח לחשוב שאוכל טעים שונה מאיך שהוא עושה בפועל, מה שעשוי לגרום לו לאטרקטיבי יותר לאכול. הבדיקה שבוצעה בסרטון למטה השתמשה בביסקוויט במראה יבש, שהפך לשונות צורות חזותיות מושכות, יחד עם ריחות שונים, שנשאבו בעדינות אל סביבתו האף של הנבדק.
הריחות גרמו לאוכל להיות שונה בטעם (יותר מושך במקרה זה) וגרם לנבדק להעריך את האוכל יותר מאשר כאשר אוכלים אותו ללא האוזנייה דולקת.
"דרך רצינית יותר להשתמש בו תהיה לגרום לאוכל להיות טוב יותר בבתי חולים... [או] מזון בחלל", אומר נרומי.
למידע נוסף צפה בסרטון המעניין למטה.
