זה פונה לעונת הסקווש וזה יכול להיות שני דברים - מנה חדשה ללא בשר להוסיף לרפרטואר שלך או רעיונות חדשים לחביב ישן.
ישנם מספר סוגים של סקווש חורף, וכולם מקורות מצוינים לויטמינים A ו- C, אשלגן וסיבים. הנה קצת טריוויה למקרה שלא ידעת. סקווש נחשבים למעשה לפירות הגדלים על גפנים. ניתן לאכול את זרעיהם, פריחתם ואפילו יורה ועלים.
אל תזרוק את הזרעים!
כאשר אתה מבשל סקווש לארוחת הערב, הקפד לשמור את הזרעים לחטיף. בדוק את המתכון הקל והגרוע הזה:
זרעי דלעת קלויים בקאג'ון
רכיבים:
- 2 כוסות גרעיני דלעת גולמיים, שטופים ומיובשים
- 2 כפיות חמאה מומסת
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח תיבול
- 1/2 כפית תיבול קאג'ון
- קורטוב של פלפל קאיין
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 300 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית זורקים את גרעיני הדלעת עם החמאה והתבלינים.
- מורחים זרעי דלעת באופן שווה בשכבה אחת על תבנית. אופים כ -45 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד להזהבה.
בחירת הסקווש שלך
בין אם אתם נמצאים בשוק האיכרים או במכולת בתקופה זו של השנה, סביר להניח שתתקלו במגוון סקווש חורפי. הסוגים הנפוצים כוללים בלוט, בוטנים, ספגטי והאברד, והם מגיעים במגוון צבעי סתיו יפים וגווני צהוב, ירוק, כתום ושזוף. למתכונים, ניתן להחליף את רוב הסקווש לזן אחר למעט סקווש ספגטי.
בחר סקווש שמרגיש כבד לגודלו. אתה רוצה שהעור יהיה מאט, יציב בלחיצה וללא פגמים או חריצים עליו. אם אתה יכול למצוא סקווש עם חלק מהגבעול שלו מחובר, זה אפילו טוב יותר. ללא הגבעול, הדלעת לא תימשך זמן רב. אל תאחסן את הדלעת הבלתי חתוכה שלך במקרר. שמור אותו בסביבה קרירה ויבשה שבה הוא יכול להימשך כחודש.
לבריאותך!
דל שומן וקלוריות אך עתיר סיבים, סקווש הוא בהחלט מזון עונתי שישאיר אתכם מרוצים. חצי כוס סקווש מבושל שווה למנה אחת.
על פי מחלקת התזונה, בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד והנחיות התזונה שלו לאמריקאים 2010, אנשים צריכים לעבור לתזונה צמחית. ההנחיות מדגישות אכילת יותר מזונות מצמחים, כגון ירקות ושעועית, דגנים מלאים ואגוזים.
ה- USDA ושלה הצלחת שלי הנחיות תזונה לאמריקאים 2010 מציין כי צריכת הירקות היומית שלך תלויה במספר גורמים, אך לגברים ונשים אשר לקבל פחות מ -30 דקות ביום של פעילות גופנית מתונה, מעבר לפעילויות יומיומיות רגילות, עדיף בין 2-3 כוסות ירקות ביום. עיין בהנחיות לראות מה הכי טוב בשבילך.
הרעיון לצמצם בשר ולהגדיל את צריכת הירקות הופך נפוץ יותר. למידע נוסף על יום שני ללא בשר הארגון, שמטרתו לסייע לך להפחית את צריכת הבשר שלך ב -15% על מנת לשפר את בריאותך האישית ואת בריאות כדור הארץ.
סקווש החורף בטוח יהיה על המדפים בשוק המקומי שלכם. טוב לך וטעימות נהדרות, יש מגוון דרכים להכין סקווש כארוחה ממוקדת ירקות שהמשפחה שלך תאהב!
אפשרויות סקווש! נסה את המתכונים האלה
מרק סקווש ומרק גזר
דלעת בלוטים ממולאת ריקוטה
סקווש ספגטי איטלקי
לזניה של סקווש באטוט
מתכוני סקווש חורף
עוד רעיונות ליום שני ללא בשר
סגנון ים תיכוני ללא בשר
הוסיפו קצת פיצה לתפוחי האדמה שלכם
ללכת ירוק (וללא בשר) עם שעועית ירוקה
התחילו את השבוע במסיבת פיצה!
יום שני ללא בשר: מה החדשות?
