פיקניק הוא דרך מרגיעה לבלות בחיק הטבע. האוויר הצח משכר, השמש מחממת את הנשמה ואיכשהו האוכל פשוט טעים יותר! לכל אחד יש את המועדפים שלו כשזה מגיע לפיקניק, אבל פיקניק פשוט לא יהיה אותו דבר בלי סלט טעים בתפריט!
בין אם זו בריחה רומנטית לשניים, משפחה גדולה שמתכנסת לעשרים או משהו בין לבין, אוכל הוא השחקן העיקרי בפיקניק. המבורגרים ברביקיו, נקניקיות, נקניקיות ו עוף מטוגן כל פריטי האוכל הפופולריים להביא, כמו גם חטיפים מלוחים, פירות פרוסים, קנקני משקאות וכמובן סלטים!
יש לכם אינספור אפשרויות בכל הנוגע להכנת סלט פיקניק, אך חשוב לזכור כי סלט המבוסס על עלים ירוקים ועל רוטב עשוי לנבול ולהפוך לנזיל לאחר זמן קצר. סלטים עם ירקות עבים, פסטה, אורז, בשרים או פירות נוטים לעמוד טוב יותר בתחבורה ובמזנון חיצוני. שקול לבחור בא סלט יווני, קולסלאו, סלט פסטה, סלט עוף, סלט תפוחי אדמה או סלט ירקות במרינדה לפיקניק הבא שלכם, וזכרו לשמור על סלטים קרירים בעזרת צידנית או שקיות קרח כדי למנוע מהם להתקלקל.
סלט ירקות כבוש
מגיש 8
רכיבים:
- 2 קופסאות שימורי פטריות, מסוננות
- 3 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
- 3 גזרים, פרוסים
- 3 גבעולי סלרי, פרוסים
- 1 קישוא בינוני, פרוס
- 1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות
- 1 פלפל אדום או צהוב, חתוך לקוביות
- 1 בקבוק רוטב סלט איטלקי
הוראות הגעה:
- בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים לציפוי יסודי של הירקות עם הרוטב.
- מוסיפים את התערובת לכלי אטום, לקערת ערבוב גדולה עם חותם או לשקית גדולה בטוחה למזון ואטומה.
- משרים במקרר לפחות 12 שעות תוך ערבוב לעיתים קרובות.
סלט קלאסי של תפוחי אדמה-בייקון
מגיש 8
רכיבים:
- 2 קילוגרמים של תפוחי אדמה בעלי עור אדום, מקרצפים ונשמרים שלמים
- 4 ביצים
- 1 קילו בייקון
- 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1 גבעול סלרי, קצוץ דק
- 2 כוסות מיונז
- מלח כשר ופלפל טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מביאים לסיר מים גדול לרתיחה. מוסיפים 1-1/2 כפיות מלח ותפוחי האדמה.
- מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, בערך 8-10 דקות. לנקז.
- בינתיים מוסיפים את הביצים לסיר גדול. מכסים אותם במים וחצי כפית מלח.
- מביאים לרתיחה, ואז מכסים את המחבת ומסירים אותה מהאש. תן לזה לעמוד כ 12 דקות. מוציאים את הביצים מהמים ונותנים להן להתקרר.
- קולפים וקוצצים את הביצים הקשות לחתיכות.
- חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות. מבשלים את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד להשחמה אחידה ומבושלת היטב.
- מסננים על מגבות נייר.
- מערבבים בקערה גדולה את המיונז, הבצל, הסלרי והבייקון יחד.
- מוסיפים בעדינות את הביצים.
- לחץ בזהירות על כל תפוח אדמה בעזרת מזלג כדי לרסק אותם קלות, מספיק כדי לפתוח את הקליפה.
- מערבבים את תפוחי האדמה לתערובת המיונז, ומתבלים במלח ופלפל.
- מקררים עד שמוכן להגשה.
עוד על סלטים
מתכוני סלט אביב
מתכון לסלט מנגו ובטטה על האש
5 סלטים חורפיים שיפתו את בלוטות הטעם שלכם
