גבינה בגריל היא אחד מהכריכים הטובים לארוחת צהריים או ערב, אבל לפעמים כריך פשוט לא ממלא מספיק. אז הגיע הזמן לשלוף צלחת קדרה ולהפוך את הכריך הזה למשהו מיוחד שגם הוא ממלא.
אני מעריץ פאולה דין. הדרך שבה היא מדברת, הדרך שבה היא מתנהגת ובעיקר הדרך שבה היא מבשלת. למה אני אוהב את הבישול שלה, אתם שואלים? ובכן, זה בגלל שהאישה משתמשת בכל כך הרבה חמאה ושמנת, כל המנות שלה הן מזון הנוחות האולטימטיבי. אז כמובן שהיא תתמודד עם אחד ממאכלי הנוחות האהובים עלי ותעשה את זה אפילו טוב יותר. לא, זה לא מקרוני וגבינה, אם כי זה בהחלט בחמישייה הראשונה שלי. לא, אוכל הנוחות האהוב עלי חייב להיות כריך הגבינה בגריל.
בעוד שהגרסה האהובה על הכריך הקלאסי שלי פרוס אמריקאי מומס על עגבניות ירושה לחם חיטה עבה נחמד, אני יותר שמח להחליף... ובכן... כמעט כל גבינה מתחת שמש. אז כשפולה (כן אני מרגישה שאני מכירה אותה מספיק טוב כדי לקרוא לה בשמה הפרטי) החליטה לקחת גבינה בגריל ולהפוך אותה לתבשיל, ידעתי שאני הולך לאהוב אותה. ואו. שֶׁלִי. אלוהים. כל כך צדקתי. כן, היא הוסיפה בשר חזיר והשתמשה ב- Gruyere במקום באמריקאי, אבל זה בהחלט לא היה מהעולם הזה. זה היה כל כך טוב למעשה, יתכן שהדף גבינה בגריל מהמקום הראשון ברשימת מזונות הנוחות האהובים עלי. ביס אחד ואני מהמר שזה יהיה גם ברשימת המועדפים שלך.
תבשיל קרוק מסייה
רכיבים:
- 6 כפות חמאה
- 1/4 כוס קמח
- 2 כוסות חלב דל שומן
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 3/4 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל
- 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
- 10 פרוסות לחם לבן
- 3/4 קילו בשר חזיר מעדנייה
- 1-1/2 כוסות גבינת גרוייר מגורדת
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בגודל 8 אינץ '.
- ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש נמוכה עד לבעבע. טורפים פנימה את הקמח ומבשלים כדקה. מוסיפים לאט את החלב ומבשלים עד שהוא סמיך ומבעבע, כחמש דקות. טורפים פנימה את דיז'ון, מלח, פלפל ואגוז מוסקט עד לאיחוד.
- יוצקים שכבה דקה של תערובת חמאה לתבנית האפייה המוכנה ומכסים אותה בחמש פרוסות לחם. להניח את פרוסות החזיר על הלחם ולכסות בשכבה גבינה אחידה. חוזרים על השכבות פעם נוספת ומסתיימות בשכבה שלישית מתערובת החמאה כדי לכסות את הכל. אופים את התבשיל במשך 30 דקות. מוציאים את התבשיל מהתנור, חותכים לשישה חתיכות ומגישים מיד.
עוד מתכוני גבינה בגריל
בייקון וגבינה בגריל פימנטו
כריך גבינה ותפוח על האש
כריך גבינה בגריל צלוי
