אחד ממוטו חיי הוא שניתן לשפר הכל בעזרת סרירצ'ה. אוקיי, אולי מוטו לחיים מותח את זה אבל ברצינות, אני אוהב את הדברים. אם האף שלי לא רץ והפנים שלי לא מזיעות כשאני אוכלת אותו, הוא לא מתובל מספיק. מה שמביא אותי לסקווש אגוזי קמח…
סיפור קשור. 15 צדדים צמחיים להכנת איטי להכנת הערב
סקווש באטוטים יוצר וריאציה גדולה לצ'יפס. הטריק הוא לבשל אותם לגמרי מתחת לגילי הבישול כך שתקבל חיצוני פריך כשהחלק הפנימי עדיין רך, כמו שצריך לטגן טוב. הם נזרקים לסריראצ'ה לפני האפייה ואז הם טובלים ברוטב יוגורט סרירצ'ה בזמן שאתה אוכל אותם. בעיקרון, זה חלום של חובב תבלינים.
מתכון צ'יפס של סקריש אגוזי סריראצ'ה אפוי
השתמש בפלייר על צ'יפס סקווש אלה כדי להשיג את הצד החיצוני הפריך והפנימי דמוי טיגון.
מגיש 4
זמן הכנה: 35 דקות | זמן בישול: 25 דקות | זמן כולל: שעה
רכיבים:
- 1 סקווש בינוני, מקולף, זרעים הוסרו וחתוכים לצורת טיגון/גפרור
- מלח כשר
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 3 כפיות סרירצ'ה, מחולקות
- 1/4 כוס יוגורט רגיל
- 1 שיני שום קטנות, קצוצות
הוראות הגעה:
- להניח צ'יפס שטוח על מגבת נייר. מפזרים מלמעלה כמות נדיבה של מלח כשר ומניחים לשבת במשך 30 דקות. הסקווש יתחיל "להזיע". לאחר 30 דקות, נגב את הלחות בעזרת מגבת נייר נוספת.
- מחממים תנור לגריל ומעבירים מתלה לשליש העליון של התנור.
- זורקים דלעת עם שמן זית ו -1-1/2 עד 2 כפיות סרירצ'ה בהתאם להעדפת החום.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הדלעת בשכבה אחת על הדף.
- מניחים את תבנית האפייה על הרשת הגבוהה ביותר וצולים כ -5 דקות לכל צד עד להשחמה ופריכה, כ -20 עד 25 דקות בסך הכל.
- בזמן שצ'יפס אופים מכינים את הרוטב המטבל על ידי ערבוב יחד של היוגורט, שארית הסריראצ'ה והשום בקערה קטנה.
- מגישים צ'יפס חם מהתנור עם הרוטב.
עוד מתכוני דלעת קציצות
קרוקטים של סקווש בוטנים
סקווש חמאת אפוי עשבי תיבול
קייל, סקווש פטריות ופיצה פנצ'טה
