כל עונה השף העליון, כמה מהשפים העולים בארץ ממוקמים במצבי לחץ גבוה הבודקים את כישוריהם, את הידע שלהם ואת התשוקה שלהם לבישול. פרק אחר פרק, ניתנים להם מגבלות זמן, מרכיבי מסתורין ואתגרים מטורפים אחרים הבודקים מי באמת הטוב ביותר, כל זאת בעוד פדמה לקשמי מסתכלת, ונראה שהיא מרחפת כמה מילימטרים מהקרקע.
בכנות, זה קצת מזכיר לי את המטבח שלי, שבו התכנון הלקוי שלי, שני פעוטות, חוסר מיומנות ו חוסר הדעת גורם לעתים קרובות לבדיקות הכנת מזון התואמות את אלו של בישול חתיך תַחֲרוּת. להלן רק כמה אתגרים שעברו עלי לאחרונה.
הכינו קיש עם האוכל במקרר שפג תוקפו אך עדיין מריח די בסדר
כֹּל השף העליון אוהד יודע שהזמן הוא המהות. אז כשראיתי שהבייקון שלי מתחיל לאפור אבל עדיין מריח במעורפל של בייקון, החלטתי לעלות לצלחת המילולית. בטח, הבייקון היה יומיים מעבר לתאריך הטוב ביותר שלו, אבל אולי זה פשוט אומר שהוא היה בייקון ממש ממש טוב במקום הכי טוב בייקון. זיווגתי אותו עם כמה פרמזן מעל הגבעה (חלקים ירוקים מטושטשים שהוסרו במיומנות), קצת תרד צולע ובצל מדוכא קלינית ליצירת קיש סביר ביותר, אכיל לחלוטין. חפש אותו בתפריט הבראנץ 'במסעדה החדשה ביותר של אמריל לגאסה (אם כי לא תמצא אותה).
הכינו ארוחת בוקר תוך שאתם מחזיקים פעוט שצועק "אין ארוחת בוקר!"
בעבר, ה השף העליון המתמודדים נאלצו להופיע כשהם בעלי כיסוי עיניים או עם יד אחת מאחורי הגב. אבל זה ממש כלום בהשוואה ליום שלישי, כשהייתי צריך להכין ארוחת בוקר בזמן שהחזקתי ילד בן 20 חודשים. "פנקייקים!" היא צרחה כשעשיתי וופלים, ושפכתי בזריזות בלילה על המחבת הלוהטת ביד אחת. "מיץ!" היא צרחה כשמזגתי לה את החלב ודמיינתי את טום קוליצ'יו מכורבל בכדור ובוכה. כשהשעון זז עד הדקה המדויקת שעלי לעזוב כדי להביא את הילד הגדול שלי לגיל הרך, הבנתי שלעולם לא יהיה לי זמן לצייר את יצירת המופת שלי. השופטים נאלצו לאכול וופלים רגילים בידיהם בעודם יושבים במושבי הרכב שלהם.
עשה משהו-כל דבר-עם שלוש חבילות האבטיחים העצומים שקנית בקוסטקו כשהיית רעב
לעולם אל תלך למכולת רעב. ולעולם לא כדאי לך, אֵיִ פַּעַם לך לקוסטקו רעב. אם כן, אתה עלול בסופו של דבר כמוני, בוהה מטה בשלושה אבטיחים במטבח שלי כאילו היו פצצות חיות 30 דקות לפני שחברים מגיעים לארוחת ערב. מה דעתכם על סלט אבטיח אלגנטי המוכן עם פטה ונענע, למעט ללא הפטה והנענע? מה דעתך אם אני חורב את האבטיח הגדול ביותר לתוך סל וממלא אותו באבטיחים הקטנים יותר? מה דעתך במקום לאכול, אורחי ארוחת הערב שלנו חווים אוכל כאמנות על ידי ניפוץ המלונים על בד ריק? גייל סימונס אוהב דברים ניסיוניים.
מאיפה הגיע החציל הזה, ולאן הוא יגיע?
איך יש השף העליון מעולם לא היה לך אתגר שבו נותנים לכל מתמודד פשוט חציל ואומרים לו שיהיה לו טעם טוב? כמו כן, מאיפה החציל הזה במטבח שלי? אני זוכר במעומעם שאספתי אותו במכולת במצב חסר שינה, ערסלתי אותו ואז טפחתי עליו בעדינות על בטנו החציל כשהחזרתי אותו לקופאית. ועכשיו אני תקוע בגוגל "מנות חצילים לא דקיקות של 30 דקות שאינן כרוכות במיומנות או מחשבה". האם אני יכול פשוט לטגן אותם ואז לכסות אותם ברוטב גבינה ורוטב מרינרה? או שעלי להניח בעדינות את החציל בארגו שלי ולשיר לו ברכות בזמן שאני אורז את הסכינים והולך?
לפני שאתה הולך, בדוק מצגת השקופיות שלנו לְהַלָן.
