תוכלו למצוא נקודת אור בחורף הזה בסלט הדשן הזה. יש לו קראנץ 'נפלא, טעם לא צפוי, ומעליו רוטב קרמי וחולמני. תביא את זה!
אם אתם מחפשים דרך טעימה להאיר את סלטי החורף שלכם, זה יום שני ללא בשר מתכון לסלט שומר, תפוח ואנדיב עם רוטב לימון שמנת יעשה את העבודה. האנדיב הבלגי בשיאו מנובמבר עד אפריל, כך שיש לך מספיק זמן להוסיף אותו לרפרטואר סלט החורף שלך.
אנדיב בלגי הוא כמו צרור סלט קטן של עלים ארוכים בצבע בהיר. יש לו קצת טעם דביק, והעלים שלו רכים. בשילוב עם טעם הליקריץ הקל והפריכות הדשנות של השומר, מתיקות התפוח ורוטב ההדרים הקרמי, זהו מתכון שאליו תגיעו לעתים קרובות.
סלט קצח, תפוח ואנדיב עם מתכון לרוטב לימון שמנת
אתה לא צריך לוותר על סלטים טריים וטעימים כי זה חורף. שומר מוסיף טעם טרי לסלט הזה (שלא לדבר על קראנץ '), ורוטב ההדרים מוסיף רק את הנגיעה הנכונה של הבהירות.
מגיש 3-4
זמן כולל: 15 דקות
רכיבים:
בשביל ההלבשה
- 1 אבוקדו, קליפה ובור הוסרו
- מיץ וקליפה מ -1/2 לימון
- 1 שיני שום
- 2 כפות יוגורט יווני רגיל
- 1 כף שמן זית
- 1/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1-2 כפות חלב, לפי הצורך לדילול הרוטב
בשביל הסלט
- 1 נורת שומר, תחתית וחלק עליון הוסרו, חתוכים לחתיכות דקות
- 3 אנדיבים בלגיים, 1/8 אינץ 'של הליבה התחתונה פרוסה, העלים הוסרו בזהירות בחתיכות שלמות
- 1 תפוח אדום גדול, קליפה, חתוך לקוביות קטנות
- אגוזי מלך קלויים, לקישוט
הוראות הגעה:
בשביל ההלבשה
- למעבד מזון מוסיפים את האבוקדו, מיץ הלימון והקליפה, שום, יוגורט, שמן זית, מלח ופלפל.
- מערבבים עד לקבלת מרקם חלק. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- אם ההלבשה שלך קצת יותר עבה ממה שהיית רוצה, השתמש במעט חלב (1-2 כפות) כדי לדלל אותו. ממשיכים לערבב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
בשביל הסלט
- חותכים את עלי האנדיב לחתיכות בגודל 2 אינץ '. מוסיפים לקערה בינונית את נתחי האנדיב, השומר והתפוח. לזרוק לשלב.
- הוסף כ 1/4 כוס הרוטב לסלט כדי להתחיל. לזרוק למעיל.
- הוסיפו עוד רוטב, לפי טעמכם.
- מגישים מיד בצלחות אישיות, מקושט באגוזים.
עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.
עוד מתכונים של יום שני ללא בשר
כריכי גבינה בגריל עם פלפלים אדומים קלויים, ארוגולה וביצה מטוגנת
פג'יטות הדר עם פטריות, פלפלים אדומים ונבטי בריסל
סלט פארו חם וטבעוני עם גזר קלוי ושומר
