חג ההודיה הוא חג להודות ולהוקיר את הסובבים אותנו. זה לא אמור להיות יום של התעסקות מלחיצה במטבח כדי לוודא שכל מנה מבושלת לשלמות. שמור על עצמך מפני חרדת חג ההודיה על ידי הכנת התכשיר הבא מתכוני חג ההודיה.
שתף אותנו בטיפים שלך!
מהו הטיפ הטוב ביותר לחסכון בזמן במטבח ההודיה? תבניות צלייה בנייר כסף? לתקן ולהקפיא מתכונים?
מתכון בטטה מסולסל
מגיש 8
שינוי נחמד מפירה, את הבטטות המפוארות המפוארות האלה אפשר להכין עד יומיים קדימה ופשוט לחמם אותן בתנור.
רכיבים:
- 2 ק"ג בטטות, קלופות, חצויות ופרוסות בעובי 1/8 אינץ '
- 2 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות
- 2 גרם פרושוטו פרוס דק (כ -4 פרוסות), חתוך לריבועים קטנים
- 3/4 כוס פירורי לחם טריים טחונים גס
- 1 שן שום קטנה, מרוסק לעיסה עם קורט מלח
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינת פונטנה מגורדת
- 2 כפיות טימין טרי קצוץ
- 1 כוס שמנת
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול של מים רותחים מומלחים מבשלים בטטות עד שהן רכות. מסננים ומורחים על תבנית אפייה לצינון.
- מצפים תבנית אפייה של 1-1/2 ליטר עם מעט מהחמאה המומסת. מוסיפים את החמאה הנותרת למחבת בינונית ומניחים על אש בינונית. מוסיפים פרושוטו ומבשלים תוך ערבוב לעיתים עד להשחמה קלה. זורקים את פירורי הלחם והשום עם הפרושוטו ומניחים בצד.
- מסדרים שכבה אחת של פרוסות בטטה בתבנית האפייה. מתבלים במלח ופלפל ומפזרים מעל חצי מהגבינה והטימין. חוזרים על הפעולה עם שכבה נוספת של פרוסות בטטה, מלח, פלפל ושאר התימין והגבינה. מעליו שכבה אחרונה של פרוסות בטטה ומתבלים שוב במלח ופלפל.
- בינתיים מביאים את השמנת לרתיחה בסיר קטן. יוצקים בעדינות את השמנת על הבטטות ומפזרים מעל את תערובת הפרושוטו. אופים 25 דקות או עד שהבטטות רכות במזלג.
- מניחים לצינון מלא ומקררים. כאשר מוכן להגשה, מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. ואופים במשך 20 דקות או עד שהן מחוממות והחלק הזהוב.
מתכון של גזר מזוגג ופרנינה
מגיש 8
גזר ופרסינה מקורמלים במתוק הם אופציה ידידותית לילדים שמבוגרים בוודאי לא יסרבו להם. את הפנינה הטעימה הזו של מתכון תוספת לחג ההודיה אפשר להכין עד יומיים קדימה ולחמם אותה מחדש.
רכיבים:
- 1 קילו גזר קטן, חתוך לאורכו של 2 אינץ '
- 1 קילו פרנינה קטנה, חתוכה לאורכים של 2 אינץ '
- 1/4 כוס מים
- 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי
- 3 כפות חמאה ללא מלח, מומסת
- 2 עד 3 כפות צוף אגבה
- 3 כפות עלי טימין טריים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
הוראות הגעה:
- במחבת גדולה על אש בינונית מערבבים גזר, חרס, מים ומיץ תפוזים. מכסים ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהירקות רכים.
- מוסיפים חמאה, אגבה וטימין ומבשלים ללא מכסה תוך ערבוב לעתים קרובות עד לאידוי הנוזלים והירקות מזוגגים. מתבלים במלח ופלפל תוך ערבוב בפעם האחרונה.
- מסירים מהאש ומצננים לגמרי. מקררים עד שמוכן להגשה. כדי לחמם מחדש מניחים גזר ופטרוניום במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד לחימום. אפשר להוסיף מעט מים אם המחבת יבשה.
מתכון למוס דלעת
מגיש 8
קינוח חג ההודיה, חלומי וחלומי, מתכון מוס דלעת זה פשוט להכנה וסופר טעים לאכילה.
רכיבים:
- 1 מעטפה ג'לטין ללא טעם (2.25 כפיות)
- 1/4 כוס מים קרים
- 1 (15 גרם) יכול דלעת טהורה
- 3/4 סוכר חום ארוז היטב
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/4 כפית שיני טחון
- 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון
- קורט מלח
- 2 כוסות שמנת כבדה צוננת, מחולקת
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- זנגביל מסוכר קצוץ דק לקישוט
הוראות הגעה:
- בסיר קטן מפזרים ג'לטין על מים ונותנים לשבת עד שהג'לטין מתרכך. מביאים את התערובת לרתיחה נמוכה על אש נמוכה ומערבבים עד שהג'לטין נמס.
- בקערה גדולה טורפים יחד דלעת, סוכר, תבלינים, מלח ותערובת ג'לטין. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מצוננת מקציפים 1 כוס שמנת ואת הווניל עד שנוצרות שיאים רכים. מקפלים שמנת לתערובת הדלעת. כפית ל 8 כוסות קינוח. מקררים עד שמוכן להגשה.
- כאשר מוכן להגשה, מקציפים את 1 כוס השמנת הנותרת עד שנוצרות שיאים רכים. קרם בובות על גבי מוס דלעת ולקשט בזנגביל מסוכר.
דרכים נוספות להוציא את הלחץ מחג ההודיה
תכנון חג ההודיה של משפחתך
המתאבנים של סנדרה לי ברגע האחרון
נסיעה בטוחה עם ארוחת הודו
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
