אפילו שמץ של נפילה מעורר את התשוקה לדלעת. דלעת משומרת, עמוסה בנוגדי חמצון וסיבים ודלה בקלוריות, היא התחליף המושלם עד שהדלעות בשלות לקטיף בסתיו. דלעת משומרת במיוחד במטבח, היא תוספת צפופה לתזונה לדייסת שיבולת השועל של הבוקר שלי.
סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב
פאי דלעת שיבולת שועל
מגיש 4
רכיבים:
- 1-1/4 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
- 2 כוסות מים או חלב טבעוני לבחירתך ועוד ועוד עקביות
- 1 (15 גרם) יכול מחית דלעת טהורה
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז קלות
- 1-1/2 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית שיני טחון
- אגוז מוסקט מגורד טרי לפי הטעם
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/3 כוס פקאנים כתושים
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה מביאים שיבולת שועל ומים או חלב לרתיחה נמוכה.
- מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים תוך ערבוב לעתים קרובות עד שהשיבולת שועל מתרככת והנוזלים נספגים. הוסף עוד מים או חלב כדי להתאים את העקביות לטעמך.
- בינתיים, בקערה בינונית, מערבבים יחד דלעת, סוכר, תבלינים ווניל.
- מערבבים דלעת לקוואקר, ומוסיפים עוד חלב, במידת הצורך, עד לקבלת הסמיכות הרצויה.
- כף לקערות וקשט בפקאן. הגש חם.
טעים יותר מתכונים טבעוניים
קוקטייל הניסטר הריק
פיצה קציצה טבעונית
צ'נד שוויצרי מטוגן
