לחמניות בטטה רוזמרין עם חמאה קארי - SheKnows

שום דבר לא ממלא את הבית שלך ממש כמו ניחוח של לחם אפוי טרי. הוסיפו חמאה מתובלת ללחמניות החמימות האלה, ותהנו מפנק!

סיפור קשור. מרתה סטיוארט מורידה את גרגר תפוחי האדמה שלה עם שני המרכיבים המפתיעים האלה

בין אם אתם אופים לחגים, מפגש מיוחד או כפינוק לסוף שבוע למשפחה, תרצו לנסות את המתכון הזה ללחמניות בטטה רוזמרין עם חמאה קארי. אל תדאג! אפיית לחמניות טריות לא צריכה להיות מסובכת או קשה. את המתכון הזה ממש קל לעקוב, אפילו לאופה לחם לא מנוסה כמוני.

אתה תקבל פרץ טעם רציני (וצבע יפה) מהלחמניות האלה בזכות הבטטה, חלב קוקוס ורוזמרין טרי, והם יוצאים מהתנור אוורירי מבפנים עם קרום קל על בחוץ. העליפו אותם בחמאה קארי, ותוכלו לקבל פינוק בשולחן ארוחת הערב. גם חמאה בטעם פשוטה להכנה - זו רק סיבה נוספת שהמתכון הזה כל כך מיוחד.

ברגע שהבנתם את הכנת הלחמניות הללו, נסו להתנסות בתיבול שונה ואפילו חמאה שונה. אולי תרצה לחסל את הרוזמרין מהלחמניות ולהשתמש בו בחמאה במקום בקארי. או נסה להשתמש בפירה רגיל במקום בטטה והכין חמאת שום להגיש איתם (השתמש 1 שיני שום, טחון ומעך אותו ואז שלב אותו בחמאה).

זה לא משנה מתי אתה מכין את המתכון הזה ללחמניות בטטה רוזמרין עם חמאה קארי, אבל בכל פעם שתעשה זאת, תהיה לך פינוק טעים.

לחמניות בטטה רוזמרין עם מתכון לחמאה קארי

מתכון לחמניות מותאם מ הקיצ'ן

מניב 24 לחמניות

רכיבים:

בשביל החמאה

• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
• 1-1/2 כפיות אבקת קארי
• 1 קורט פתיתי פלפל אדום

בשביל הלחמניות

• 3/4 כוס מים חמימים
• 1 חבילה שמרים פעילים-יבשים
• 1 כוס בטטה פירה (בערך 1 תפוח אדמה גדול) עם כמה גושים
• 1 כוס חלב קוקוס
• 1/4 כוס חמאה לא מומסת, מומסת, ועוד תוספת למברשת מעל החלק העליון של הלחמניות
• 3 כפות דבש
• 2 כפיות מלח גס
• 1-1/4 כפות רוזמרין טרי קצוץ
• 4 כוסות קמח אפייה לכל מטרה, ועוד תוספת לקמח למשטח העבודה שלך והידיים שלך לעיבוד הבצק
• נייר קלף

הוראות הגעה:

בשביל החמאה

1. כשהחמאה רכה, הוסיפו אותה לקערה והשתמשו במיקסר כדי לערבב אותה.
2. מוסיפים לחמאה את אבקת קארי ופתיתי הפלפל האדום ומערבבים לערבב.
3. הניחו לתערובת לשבת כ -30 דקות כדי שהטעמים יוכלו להשתלב.
4. מניחים את החמאה ב -1 או 2 רמקינים קטנים, מכסים ומקררים כך שיתקשה.
5. לפני שאתם מוכנים להשתמש בחמאה, הוציאו אותה מהמקרר והניחו לה לשבת כמה דקות.

בשביל הלחמניות

1. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. לְהַפְרִישׁ.
2. מוסיפים את המים החמים לקערה קטנה. מפזרים את השמרים על המים ומניחים לה להתמוסס.
3. בקערת ערבוב גדולה או במערבל דוכן, מוסיפים את הבטטה, שמרים עם המים, חלב קוקוס, חמאה, דבש, מלח ורוזמרין. מערבבים עד לאיחוד.
4. אם משתמשים במערבל דוכן, חברו את וו הבצק. מוסיפים את הקמח, 2 כוסות בכל פעם, ומערבבים עד שהקמח נטמע. הבצק צריך להיות דביק.
5. מצא מקום חם במטבח שלך כדי לתת לבצק לנוח. אתה יכול לשקול לכבות את התנור לכמה דקות ולאחר מכן לכבות אותו.
6. מכסים את קערת הערבוב במגבת מטבח נקייה, ומניחים אותה במיקום החם שלכם על מנת לאפשר לבצק לגדול. זה צריך להיות בערך כפול בגודלו לאחר כשעתיים.
7. מקמחים קלות משטח עבודה נקי. מעבירים את הבצק למשטח ומוסיפים עוד מעט קמח למעלה.
8. הופכים ולוחצים קלות על הבצק מספר פעמים בעזרת הידיים, ומוסיפים עוד מעט קמח תוך כדי. יהיה עליך להשתמש במגרד כדי להעלות את הבצק ממשטח העבודה.
9. יוצרים מהבצק גליל באורך 12 אינץ '. בעזרת סכין חדה לחתוך את הגליל לחלקים בגודל 2 אינץ ', אנכית, ואז לחתוך את החלקים לשניים, לרוחב.
10. מרדדים כל נתח בצק לכדור קטן ומניחים אותם על תבניות האפייה מרופדות באפייה, במרחק של כ- 3 סנטימטר זה מזה.
11. שוב מכסים כל תבנית במגבת מטבח נקייה ומאפשרים להם לשבת במיקום החם שלכם במשך 30-40 דקות. הלחמניות יגדלו (כמעט כפולות) בגודלן.
12. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מסירים את המגבות מדפי האפייה, ואופים 20-25 דקות, או עד שהלחמניות מזהיבות.
13. מגישים חם עם החמאה בטעם.

מגלגלים עם זה ונותנים את הלחמניות והחמאה בטעמים האלה.

עוד מתכוני לחמניות

לחמניות דביקות של מייפל-חמוציות
לחמניות בייגלה ממולאות בפיצה
לחמניות ארוחת ערב מחיטה מלאה