כשזה מגיע לפינוקים בחגים, בדרך כלל מדובר בקרב בין עוגת צוות לפשטידה. מעט מאוד פינוקים יכולים לרצות את כל הקהל עם פשרה.
סיפור קשור. הבלוג של 'שעועית וניל' כולל מכר חדש אפיית חג ספר וזה כבר מוזל באמזון
עוגת צוות או פשטידה?
עוגת אגוז צימוק שוקולד זו, המשלבת את העוגה העשירה והחלקה של העוגה ואת העוגת הקציפה והחמאתית של העוגה, היא חתיכת טעים וטעימה של גן עדן לחג. השתמש במילוי זה עם קרום שנרכש בחנות או צור יצירה מתקלפת משלך עם המתכון שלהלן. כך או כך, מילוי השוקולד, אגוז וצימוקים בטוח יהווה להיט במסיבת החג הבאה שלכם.
פשטידת אגוז צימוק שוקולד
מגיש 8
רכיבים:
קרום:
- 1/4 כוס פלוס 2 כפות קיצור
- 1/4 כפית חומץ לבן מזוקק
- 1-1/4 כפיות חלב
- 2 כפות מים חמים
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית עמילן תירס
מילוי:
- 1 כוס צימוקים בקליפורניה
- 3/4 כוס שוקולד צ'יפס חלב
- 3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 3 ביצים
- 2/3 כוס סוכר לבן מגורען
- 1/4 כפית קינמון טחון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס חמאה מומסת
- 1 כוס סירופ תירס כהה
הוראות הגעה:
- לפחות שעה לפני זמן הבישול, משלבים בקצרה קטנה קיצור, חומץ וחלב. מערבבים היטב, מוסיפים מים חמים ומערבבים.
- בקערה בינונית נפרדת מערבבים קמח, מלח ועמילן לתערובת מלאה. מקפלים פנימה את התערובת המקצרת ומערבבים עד שנוצר בצק. עוטפים כדור בצק בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
- מרדדים בצק כך שיתאים לתבנית בגודל 10 אינץ '. מניחים וטופחים בתוך התבנית. קורצים קצוות ומוציאים עודפי בצק.
- מערבבים בקערה קטנה צימוקים, אגוזי מלך קצוצים ושוקולד צ'יפס. וודאו שהתערובת מחולקת באופן אחיד ואז מפזרים על תחתית קרום העוגה.
- מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה מערבבים ביצים, סוכר, קינמון, וניל, חמאה וסירופ תירס עד לקבלת תערובת מלאה. יוצקים בזהירות על צימוקים, אגוזי מלך ושוקולד צ'יפס. למעלה עם עוד אגוזי מלך אם רוצים.
- מכניסים את הפשטידה לתנור ואופים בחום של 400 מעלות למשך 10 דקות. לאחר מכן מורידים את חום התנור ל -350 מעלות צלזיוס ואופים עוד 30 דקות או עד שמרכז העוגה מתייצב והקרום מזהיב.
- נותנים לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה. זמן קריר אופייני הוא כשעה שלמה.
עוד רעיונות למתכונים
כדורי פופקורן צימוקים בקרמל
טראפלס צימוק שוקולד
עוגיות שיבולת שועל וצימוקים
