כאשר גננים חדשים מתחילים לחשוב על שמירת ירקות זרעים לעתיד, העגבנייה היא אחד הצמחים הראשונים שעולים בראש. עגבניותקל לגדל בכל מקום, ולזרעים שלהם יש תהליך מיוחד לחיסכון.
כאשר גננים חדשים מתחילים לחשוב על שמירת זרעי ירקות לעתיד, העגבנייה היא אחד הצמחים הראשונים שעולים בראש. עגבניות קל לגדל בכל מקום, ולזרעים שלהם יש תהליך מיוחד לחיסכון.
בירקות רבים יש זרעים שניתן פשוט לאסוף ולייבש. זרעי עגבניות דורשים כמה צעדים נוספים.
מתחילים בגליפת זרעים מעגבנייה לקערה נקייה. הקפד לבחור זן עגבניות שאתה יודע שהוא לא היברידי. עגבניות המכולת הן לרוב כלאיים והזרעים שלהם (באופן מפתיע) מייצרים עגבניות ענבים או שרי קטנים.
אם הזרעים אינם מושעים במיץ מהעגבנייה, הוסיפו מעט מים חמים כדי להפריד את הזרעים והעיסה. מכסים את הקערה בחתיכת גבינה ומניחים את הקערה במקום חמים (כמו על גבי המקרר) למשך יומיים -ארבעה כדי לתת לתערובת לתסוס. (כן, זה יסריח.)
שלב התסיסה מתבצע כאשר יש שכבה של עובש על גבי הנוזל ובועות מתחילות לשבור את פני השטח. אין להזיז את המנה עד לנקודה זו, אך אל תתנו לזרעים להמשיך לתסוס מעבר לנקודה זו או שהם עלולים לנבוט.
מוסיפים מים נקיים לקערה ומערבבים. הזרעים הטובים ייפלו לתחתית המנה. מסננים את עודפי המים ומסננים את הזרעים למסננת, שוטפים היטב. יבש את הזרעים על צלחת נייר (רועד מדי יום כדי שלא יידבקו). לאחר שהם יבשים לחלוטין, אחסן זרעי עגבניות בכלי אטום במיקום קריר.
