אנחנו בהחלט אנשים מסוג "אל תדבר איתי לפני ששתיתי את הקפה", אבל כשאתה לא יכול צא לבית קפה ותגרום למישהו להכין עבורך את הקפה שלך, עליך למצוא דרכים להכין אותו בית. כמה חליטה קרה ביתית תמיד פוגע במקום (וניתן לעשות זאת מבעוד מועד, וזה מציל חיים מוחלט), אבל בימים כאשר אנו מוצאים את עצמנו בדרך נס עם קצת זמן נוסף בבוקר, אנחנו אוהבים ללכת מלאים בריסטה. כבר יש לנו ניסה קפה דלגונה, המשקה המוקצף והקפוא מקוריאה שלוקף סערה את הרשתות החברתיות, אבל האם אינך יודע זאת ג'יאדה דה לורנטיס, אחת השפים האהובות עלינו, לקחה על עצמה לשפר את המתכון?
צפה בפוסט זה באינסטגרם
כן עשינו את זה. כן, זה ממש * ממש * טעים. הנה - קפה דלגונה שכבש את האינטרנט בסערה, עם כמה שינויים מ- @giadadelaurentiis שהופכים אותו לטעים במיוחד. 🙌 קבלו את המתכון #בקישור הפרופיל! #אנחנו מבשלים
פוסט משותף על ידי ג'יאדי (@thegiadzy) מופעל
כרגיל, דה לורנטיס מצא דרך לשים ספין איטלקי על המתכון. שֶׁלָה קפה קר איטלקי דלגונה מחליף גרגרי קפה נמס לאבקת אספרסו נמס, המעניקים לו טעם עשיר יותר. ג'יאדה מקציפה במערבל ידני את אבקת האספרסו עם סוכר ומים חמים עד שהיא הופכת לתפוחה ומתבהרת בצבע. לאחר מכן, היא מוסיפה גרידת לימון, המעניקה למשקה סגנון הדרים ריחני מבלי להגביר את החומצה במשקה (
אספרסו מוגש לעתים קרובות עם טוויסט של גרידת לימון באיטליה), ומקציפים עוד דקה עד שהתערובת סמיכה במיוחד ואפשר לצוף אותה על גבי כוס חלב קר שתבחרו.אם אינכם יכולים לעטוף את הרעיון של קפה ולימון יחד, דה לורנטיס מציע שתי חלופות. היא אומרת שאפשר לנסות להשתמש בהל או בקינמון במקום להביא קצת חמימות למשקה. כך או כך, זו נשמעת כמו הדרך המושלמת להוסיף שיעור קולינרי קטן למשקה שמכינים בדרך כלל עם קפה נמס.
לפני שאתה הולך, בדוק כמה מהם מתכוני הפסטה הטובים ביותר של ג'יאדה לְהַלָן:
