נמאס לכם להגיד שהאוכל שלכם טעים יותר ממה שהוא נראה? קח את המתכונים הניסויים שלך לרמה חדשה לגמרי בתקופת החגים עם כמה טיפים פשוטים שעושים את כל ההבדל בהצגת אוכל.
ערכות נושא
בטוח שתקשטו את השולחן, אבל למה לעצור שם? קשירת נושא העיצוב שלך לאוכל יוצרת עקביות. אם הנושא שלך כפרי, תן עוגיות עלים, או הוסף עלים מסביב לקצה הפשטידות שלך! למה לא להשתמש בחותכי עוגיות על רוטב החמוציות המשומר הזה (או יותר טוב, נסה את זה תוצרת בית!)? נגיעות פשוטות לכל אחת
מקשטים, מקשטים, מקשטים
קישוטים מוסיפים עניין ויזואלי לכל מנה. בין אם מדובר במפזר גבינה על לחם לפני האפייה, זילוף של רוטב שוקולד על צלחת פשטידה או כמה עירית טרייה על גבי הפירה, קישוט מעמיד זרקור על כל מאכל. זה ההבדל בין קיר לבן רגיל לתפאורה יפה. המבטאים עושים את כל ההבדל.
להיות אינדיבידואל
הגשת מנות בודדות הופכת קדרה מסורבלת גדולה למנות יפות ומנוהלות בקלות. הגשת תבשיל ברמקינים בודדים מותירה יותר מקום על השולחן ויותר מקום בצלחת כל אורח - משאירה הרבה מקום לעוד המנות הטעימות שלכם! שלא לדבר על העברת כלים כבדים סביב השולחן. טריק אחד לניהול של הרבה מנות קטנות הוא להניח את המנות הבודדות על גבי תבנית עוגיות כדי להעביר אותן בקלות מהדלפק לתנור לשולחן.
לסמן מזון
לארוחת ערב המוגשת בסגנון מזנון או לחטיפים שלך לפני ארוחת הערב, תוויות עובדות כמו פרסום. הם גורמים לאורחים שלך להתרגש לקראת המנות ומסקרן אותם מהמרכיבים. האם אתה מעדיף כדור גבינה או כדור וניל וגבינת פירות? בדיוק כמוך, האורחים שלך יוקסמו ממה שיש טעם של כדור וניל וגבינת פירות! זה כל כך קל לביצוע! שקול ליצור תפריט מודפס לכל אורח או להוסיף צבע לוח גיר לצלחות שלך. לוחות גיר הם כל הזעם! אפילו אוהל שולחן נייר פשוט יכול להפוך את הנקניקיה שלכם לריר ראוי קילבסה הוואי כאשר אתה מסמן אותו!
שטיפת ביצים היא החבר שלך
מאכלים רבים טעימים נהדר אך יכולים לצאת מהתנור במראה יבש. למה שהם לא? הם ממש אפויים מבפנים החוצה! ביצת כביסה של המאפים שלך לוקחת אותם ממאט למבריק, מחיוור לזהוב, ממראה יבש למראה כאילו הם מתפוצצים בטעם חזק! נסה לשטוף ביצים שיוצרות ברק כהה יותר ללחמניות שלך ובהירות יותר לפשטידות. כל שעליך לעשות הוא לערבב את שטיפת הביצים ולהבריש במברשת מאפה לפני האפייה. ההבדל הוא מדהים כפי שאתה יכול לראות למעלה! אתה יכול גם להשתמש בשטיפת ביצים למריחת קישוטים על המנה שלך כמו אגוזים, גבינה או סוכר דקורטיבי.
- ביצה מלאה + מלח = מבריק וכהה
- ביצה שלמה מוכה + 1 כפית חלב = מבריק ובינוני
- ביצה שלמה מוכה + כפית מים = מבריקה ובהירה
- חלבון ביצה מוכה: פריך ובהיר
עוד על אירוח חג
מסיבת קוקטייל לחג: אוכל ורעיונות משעשעים
ארוחת חג: אוכל ורעיונות משעשעים
עיצוב חג פינטרסט: עבודות התקציב האהובות עלינו שנראות יקרות
