אם נמאס לכם מהודו, אך עדיין נשארו לכם כמה מהסוף שבוע האחרון, תבשיל הפסטה הטעים הזה יעזור לכם לסיים אותו.
אני אוהב את החגים כי תמיד נראה שיש הודו. זה לא משנה אם זה חג ההודיה או חג המולד, איכשהו תרנגול הודו תמיד מעורב. ואף שאין דבר טוב יותר מכריכים ביום שאחרי האירוע הגדול, כריך הודו שלושה ימים ברציפות מזדקן די מהר. אז אני מתחיל לחפש אלטרנטיבות.
תבשילים הם תמיד בחירה טובה מכיוון שהם צורכים הרבה מהודו, אבל אתה יכול להוסיף גם המון דברים אחרים כדי להכין ארוחת ערב טעימה ומלאה. אחת התבשילים האהובים עלי הם אלה שמשתמשים בפסטה כבסיס שלהם. אני מעריץ ענק לא רק בגלל שאני אוהב פסטה, אלא גם הבן שלי עושה זאת. תראה, הוא לא יאכל עוף או הודו אם זה לבד בצלחת, אבל אם העופות מתחבאת באיזה טעים פסטה, יש סיכוי הרבה יותר טוב שהוא עומד לנקות את הצלחת שלו, וזה חג גדול כמו האירוע בפועל את עצמו.
אפיית פטריות הודו גבינה
מגיש 4
רכיבים:
- 6 גרם פסטה רוטיני מבושלת
- 1 כף שמן זית
- 1 כף חמאה
- 8 גרם פטריות, פרוסות
- 4 שיני שום, פרוסות
- 2 כפות קמח
- 1 כוס חלב
- 1/4 כוס חצי וחצי
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כוסות קוביות הודו
- 1 כוס גבינה מגוררת בתערובת איטלקית
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. מצפים תבנית אפייה בגודל 2 ליטר בתרסיס לבישול ומניחים בצד.
- בסיר גדול מחממים את השמן והחמאה על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות והשום ומבשלים עד שהפטריות רכות, כחמש דקות.
- מערבבים פנימה את הקמח. מערבבים בהדרגה את החלב וחצי וחצי. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים במשך שתי דקות או עד להסמכה. מערבבים מלח, פלפל והודו. יוצקים את תערובת הפטריות/הודו לתבנית אפייה מוכנה.
- מוסיפים את הפסטה וחצי כוס הגבינה לתערובת ההודו וזורקים למעיל. מפזרים את הגבינה הנותרת על הפסטה ואופים במשך 12 - 15 דקות או עד להשחמה קלה. מגישים מיד.
מתכוני הודו אחרים
שעועית אפויה עם הודו
לחם שטוח של תרנגול הודו
שאריות טורקיה: הרבה יותר מסתם כריכים
