לפני כמה שנים, אני ובן זוגי בחרנו להפסיק לשלם על כבלים. רק פעם אחת התמקדנו מזון רשת שעות על גבי שעות והיו (ויש) הרבה בישול ותוכניות אוכל הזמינות בשירותי סטרימינג כמו נטפליקס, הולו ואמזון פריים. הבנו שאנחנו לא צריכים כבל כדי לצעוק על המתמודדים מטבח חודר או לנשוך את הציפורניים על מרכיבי הסל קצוץ.
יותר: דירוג תוכניות רשת המזון הטובות ביותר
ומאז הופעת הבכורה של נטפליקס שולחן השף בשנת 2015, כמה תוכניות בישול אחרות נמדדו באמת. לסדרה בהחלט יש בעיות שלה - כמו העובדה שהיא מייצגת ברצינות את שפות הנשיםראשית - אבל באופן כללי, חווית הצפייה מהנה להפליא מפרק לפרק.
שולחן השף היא סדרה דוקומנטרית צלילה עמוקה המתמקדת בשף אחד בכל פרק. ישנם שישה פרקים של שעה אחת לעונה, וכרגע ניתן להזרים שלוש עונות. ישנן גם שתי סדרות ספין אוף: שולחן השף: צרפת, שהופיע לראשונה בשנת 2016, ו שולחן השף: מאפה, שיוצג לראשונה ביום שישי.
לא משוכנע שאתה צריך להוסיף את הסדרה הזו לתור שלך? הנה רק כמה סיבות שאתה צריך לקפוץ על שולחן השף עגלה בהקדם האפשרי.
האוכל מהמם
אמנם, מעולם לא יכולתי להרשות לעצמי לאכול ברוב המסעדות המופיעות בסדרה זו. עם זאת, זה
קחו למשל איך מאסימו בוטורה מאיטליה לקח את אהבתו "החלק הפריך של הלזניה" בפרק הראשון של עונה 1 והפך אותו לאוכל מצופה להפליא שלו. אני מתכוון, מה? הוא גם הופך גבינות לכל מיני מרקמים, כפי שניתן לראות על שלו הזנת אינסטגרם.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
הספגטי חולם להיות לזניה (החלק הפריך)
פוסט משותף על ידי מאסימו בוטורה (@massimobottura) ב
יותר: מבט על עוגות החתונה המלכותיות המופקרות ביותר
הסדרה מצולמת להפליא
לא רק האוכל יפה. שולחן השף היא חוויה ויזואלית מדהימה, החל מצילומי הפרטים הקטנים של ידיהם של שפים שצלחו אוכל וכלה ביצירת תמונות של מסעדות חיצוניות או נופים עירוניים. שלא כמו האורות הקשים והבוהקים של תוכניות תחרות האוכל או הצילום הקודר מדי לפעמים של אחרים סרטים תיעודיים, סדרה זו יוצרת איזון מושלם. קשה להוריד את העיניים מכל פרק.
לשפים המופיעים יש סיפורים מרתקים (במיוחד הנשים)
כל פרק של שולחן השף מתמקדת בחייו ובעבודתו של שף בעל שם עולמי אחר, והתשוקה שהם מביעים בראיונותיהם ובעבודתם אין כמותה. חלק ממאבקיהם שוברים לב באמת, וסיפוריהם של אחרים פשוט מרתקים. בכל מקרה, חוסנם כשהם פועלים לקראת מעמדם הנוכחי הוא תמיד מעורר השראה.
הפרק הראשון שהשאיר אותי מרגיש מאוהב באמת היה זה שפרסם את ניקי נקייאמה. אישה משונה בצבע המתוארת כאחת השפים החדשניים ביותר שעובדים כיום, Nakayama מייצרת תפריט חדש במסעדת N/Naka. כל לילה. בפרק שלה היא אמרה שהיא מעדיפה ליצור סדרת מנות מגובשות לאורחיה שיספקו חוויה אינטימית ואישית, במיוחד עבור לקוחות חוזרים. זו עבודה קשה ברצינות.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
Otsukuri 📷: @gastronomyblog #nnaka #modernkaiseki #kaiseki #nikinakayama #懐 石 #ChefsTable
פוסט משותף על ידי n/naka (@nnakarestaurant) ב-
כדי להגיע לרמת הצלחה זו, נאקיאמה התאמן בהנחיית השפים המוערכים טאקאו איזומידה ומוריהירו אונודרה, המשיך סיור עבודה של שלוש שנים ביפן, ופתח וסגר שתי מסעדות שונות כשהן לא מקיימות את התשוקה שלה. במהלך הפרק, Nakayama גילה שהיא כן תָמִיד מתערער בגלל המגדר והמראה שלה, אבל היא מעולם לא ויתרה על המאבק. כעת מלאכתה זוכה להערצה רבה על ידי אחרים בתעשיית המזון.
למרות שהסדרה לא מציגה כמעט מספיק נשים, הנשים בה היא מציגה הן שפים כה חרוצים ומסורים אשר כל הזמן דוחפים את המעטפה בכל הנוגע לאוכל.
זו פשרה מושלמת לצפייה עם בן לוויה
אם אתה באמת עוסק במסמכי מסמכים של נטפליקס ובן זוגך (או חבר או בן משפחה) רק רוצה לצפות בריטיש אוף אוף בריט שוב, שולחן השף יוצר איזון טוב בין השניים. זה ישמח את האוכל, האמן ו/או ההיסטוריון בעל אובססיביות הביוגרפיה בחייך, והוא מספק שעות שיחה.
כשישבתי לצפות מחדש בעונה הראשונה (האהובה עלי) בשבוע שעבר, בן זוגי ואני ניהלנו שיחה ארוכה על מסורות של בישול איטלקי, המבוססת על הפרק של מאסימו בוטורה. דיברנו גם על המחסור בנשים המפורסמות בתוכנית, מה שהוביל לשיחה על מצבם של נשים לעתים קרובות ייצוג נמוך בכל עולם האוכל, למרות שיש כל כך הרבה נשים נלהבות, חרוצות ומוכשרות במטבחים בכל מקום - פשוטו כמשמעו, בכל מקום - בעולם.
יותר: 44 תוכניות מדהימות ב- Netflix שעליך לצפות בהן
אתה תמצא המון מקומות להוסיף לרשימת דלי הטיולים שלך
אם אתה רוצה "לאכול ברחבי העולם" או אפילו רק להזמין שולחן במסעדה מפוארת וטעימה באמת כדי להרשים מישהו (שמישהו יכול להיות עצמך), שולחן השף מספק הרבה יעדים. האוכל בסדרה זו מענג ומדהים, ומדברי כל המרואיינים, כדאי לנסוע לפי הטעם.
שולחן השף חיזק לגמרי את הרצון שלי לנסוע לאיטליה וצרפת, וזה גם גרם לי לרצות לחזור הביתה לקליפורניה ולבצע טיול כביש ארוך וממוקד אוכל לאורך החוף. דומיניק קרן, המופיעה בפרק השלישי של עונה 2, היא הבעלים של Atelier Crenn בסן פרנסיסקו, ואני מרגיש שאני צוֹרֶך ללכת רק כדי לראות עד כמה המנות שלה חדשניות במציאות.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
אננס מבושל בגחלים, אגוזי לוז, קרמל ושמנת מאת @atelier.crenn #stmoritzgourmetfestival
פוסט משותף על ידי דומיניק קרן (@dominiquecrenn) ב-
זה מזכיר תוכניות אחרות שכנראה אתה אוהב
האם אתה אוהב אנתוני בורדיין: אין הזמנות? מה עם סדרת PBS המוח של שף? חיי שף? שולחן השף יש אותה אווירה אינפורמטיבית כמו הסדרות האלה, אבל המיקוד קצת שונה. הוא אישי יותר, אם כי הוא תמיד מחבר את סיפורו של כל שף להקשר תרבותי גדול יותר. הסדרה צוללת עמוק בהיסטוריה התרבותית של האוכל, כיצד השפים האלה הופכים את המסורת לקצה בלי ללעוג על הלקחים שלמדו משפים מבוגרים יותר ובמקרים מסוימים מבני משפחה ו אבות. הוא גם מציע מבט מלא על חיי השפים האלה, כולל פרטים אישיים שהם מעוררים אך רלוונטיים גם למה שהם עושים וכיצד הם עושים זאת.
אם לא שכנעתי אותך עד עכשיו לבדוק שולחן השף, יתכן שזו סיבה אבודה. אבל רק כדי לשכנע קצת יותר, בדוק את הביס היפה הזה של השף אנריקה אולברה, שמופיע בו שולחן השף עונה 2.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
Chicharrón de Pollo con Escamoles
פוסט משותף על ידי אנריקה אולברה (@enriqueolveraf) ב
בתאבון!
