הכנסו את השומן: אילו מהם בעצם טובים לכם?

עם כל כך הרבה מגמות בריאות שונות שקיימות ואומרות לך ובאיזו כמות אתה צריך לאכול שומן, זה יכול להיות קשה להבין מה הגוף שלך צריך. אם כל הדיבורים הותירו אותך מבולבל, יש לנו את השפל כדי לעזור לך להבין טוב יותר את ההבדלים בין "טוב" ל"רע " שומנים.

סיפור קשור. טיפים אלה יעזרו לך לאכול בריא בזמן שאתה נוסע לעבודה

השומנים ה"רעים "

במזון שלנו ישנם שני סוגים של שומנים "רעים": שומנים רוויים ושומני טראנס. בריאות קנדה מסביר ששומנים רוויים וטרנסיים יכולים להעלות את רמות הכולסטרול LDL או "רע", מה שעלול להגביר את הסיכון למחלות לב.

שומנים רוויים ניתן למצוא בשר (כלומר בקר, עוף, כבש, חזיר), שמנים (כלומר שמן קוקוס), מוצרי חלב (כלומר חמאה, שמנת, גבינה), שומן וקיצור. בריאות קנדה ממליצה להפחית שומנים רוויים בתזונה על ידי בחירת בשרים רזים יותר, כגון חזה עוף או הודו ומוצרי חלב דלי שומן.

שומן טראנס הם אלה שפוגעים בך במיוחד, מכיוון שהם לא רק מעלים את רמות הכולסטרול ה"רע ", אלא הם גם מורידים את רמות ה- HDL או הכולסטרול ה"טוב". שומני טראנס נמצאים לרוב במאכלים מטוגנים מסחרית (כלומר צ'יפס, צ'יפס, סופגניות), מאפים (כלומר עוגות, עוגיות, מאפים) ו מזון חטיפים אחר הנחשב בדרך כלל ל"ג'אנק פוד ". לבריאות מיטבית, עדיף לקרוא תוויות תזונתיות ולחפש מוצרים שאין להם טרנס שומנים.

click fraud protection

למד כיצד לקרוא תוויות מזון >>

השומנים ה"טובים "

למרות שכמה שומנים נמנעים יותר, אחרים יכולים למעשה להועיל לגוף שלך. "שומנים טובים" אלה נקראים שומנים בלתי רוויים, ו- Health Canada מדווחים כי הוכח כי החלפת שומנים רוויים ושומנים טרנס בשומנים בלתי רוויים מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול והפחתת הסיכון למחלות לב. שומנים בלתי רוויים מגיעים בשתי צורות: רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות. את שניהם ניתן למצוא בשמנים צמחיים (כלומר שמן חמניות, שמן קנולה) ואגוזים וזרעים (כלומר שקדים, קשיו, זרעי פשתן). ניתן למצוא שומנים חד בלתי רוויים גם באבוקדו, בעוד שדגים שומניים (כלומר סלמון, פורל) ושמני דגים הם מקורות מצוינים לשומנים רב בלתי רוויים.

בריאות קנדה ממליצה לקנדים לכלול כמות קטנה של שומן בלתי רווי בכל יום להטבות בריאותיות אופטימליות. זה כולל שמן לבישול, רוטבי סלט, מרגרינה והמזונות שהוזכרו לעיל. שומנים בלתי רוויים יכולים לעזור להגביר את האנרגיה, לספק ספיגה טובה יותר של ויטמינים ולהפחית את הסיכונים הקרדיווסקולריים. במידה, הם חלק בלתי נפרד מתזונה בריאה.