יום שני ללא בשר: תבשיל קינואה ושעועית - SheKnows

ה יום שני ללא בשר התנועה מעודדת אנשים לעשות משהו חיובי לבריאותם ולסביבה על ידי הפסקת בשר פעם בשבוע. נסה זאת בעצמך עם המתכון הטעים הזה!

סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

ללכת לילה ללא בשר לא אומר לפספס ארוחת ערב ממלאת ומנחמת. קדרה צמחונית טעימה זו מציעה דרך חדשה לחמם את הבטן ולספק את בלוטות הטעם שלכם.

תבשיל קינואה ושעועית

הגשה בגודל 4-6

מתכון בהשראת hellobee

רכיבים:

• 2 בטטות בינוניות, קלופות ופרוסות לעיגולים אחידים
• 1 כוס קינואה יבשה
• 1-1/2 כוסות מרק ירקות
• 2 כפות פשתן טחון
• 6 כפות מים
• 1/2 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 3 כוסות עלי תרד ארוזים
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1-1/4 כפיות מלח, מחולקות
• 1 כוס שעועית שחורה
• 1/4 כוס חלב סויה
• 1 כף מרגרינה
• 1 כפית דבש

הוראות הגעה:

1. בסיר גדול מניחים את נתחי הבטטה ומכסים במים. מביאים לרתיחה, ומבשלים עד שמזלג שהוכנס למרכזים מעיד שהם רכים - כ -30 דקות. כאשר הם מסיימים, מסננים את המים ומניחים בצד.
2. בסיר בינוני מניחים את הקינואה ומרק הירקות. מבשלים את הקינואה ברתיחה עד שכל המרק נספג - בערך 10 - 15 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומניחים בצד.
click fraud protection
3. בקערה קטנה מערבבים את זרעי הפשתן והמים, ומניחים לצינון במקרר.
4. במחבת בינונית מניחים את שמן הזית, הבצל והשום, ומחממים על בינוני-נמוך עד שהבצל הופך רך-כ- 8-10 דקות.
5. מוסיפים את התרד לבצל ומחממים עד שהוא נבול - בערך 2-3 דקות.
6. מוציאים את תערובת זרעי הפשתן מהמקרר-היא תשיג עקביות דמוית פודינג. מערבבים פנימה את הקינמון, הכמון, אגוז המוסקט ו -1 כפית מלח.
7. מערבבים בקערה גדולה את הקינואה המבושלת, תערובת זרעי הפשתן, תערובת הבצל והתרד ואת השעועית השחורה.
8. מניחים את הבטטות המבושלות במעבד מזון או בבלנדר עם חלב סויה, מרגרינה, דבש ו -1/4 כפית מלח. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
9. משמנים תבנית אפייה בגודל 9 x 9 אינץ 'ויוצקים את תערובת הקינואה והשעועית פנימה. משטחים את התערובת בגב כף עץ כך שהיא אחידה לאורך כל התבנית.
10. יוצקים את תערובת הבטטה על הקינואה השטוחה, ומחליקים לצדדים ולפינות.
11. אופים את התבשיל בתנור במשך 30-35 דקות או עד ששולי הבטטה מתחילים להזהיב מעט.
12. מוציאים מהתנור, ומניחים לתבשיל להתקרר במשך 5-10 דקות לפני החיתוך וההגשה.

עוד מתכונים צמחוניים

שיפוץ המתכון: צ'ילי
פלפלים ממולאים צמחוניים מקסיקניים-פיאסטיים
אורזו קרמי עם אפונה ואספרגוס

השאר תגובה

תגובות סגורות.