מזון הוא דלק - וכדי שילדים גדלים קבלת סוג הדלק הנכון לגופם יכולה לעשות את ההבדל בין להתעורר עם אנרגיה לבין לעבור יום איטי בבית הספר. יש תפריט שלם של מזונות עשירים במוח שיכולים לעזור לשפר את ביצועי הילד בבית הספר, להגדיל את הזיכרון שלו ולעזור לו להתמקד.
האם ידעת שעל ידי האכלת ילדך בסוג המזונות הנכון תוכל למעשה לשפר את ריכוזו ומצב רוחו בבית הספר? ד"ר ג'ניפר גרינפילד, שותפה מנהלת במרכז לכירופרקטיקה ובריאות בראלי, צפון אמריקה, אומרת "הטוב ביותר מזונות לחיזוק כוח המוח של הילד מכילים חומצות שומן אומגה 3, מכיוון שהם עוזרים לשמור על זיכרון, מיקוד ו מַצַב רוּחַ. הם גם מסייעים בשמירה על כלי דם בריאים, מחזור הדם ותפקוד המערכת החיסונית ".
איזה סוג מזון מכיל חומצות שומן אומגה 3? ד"ר אן ג. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) אומר שאומגה 3 נמצאת בדגים שמנים (סלמון, טונה, מקרל, הרינג וסרדינים) אגוזי מלך, שמן קנולה, זרעי פשתן, ביצי אומגה 3, נבט חיטה וירוק עלים קטן. Kulze מוסיף כי בנוסף לחומצות שומן אומגה 3, צריכת שומנים חד בלתי רוויים (שמן זית כתית מעולה, שמן קנולה, אגוזים/זרעים ואבוקדו) גם מקדמת זרימת דם בריאה למוח.
דבורה אנוס, NC, ומחברת משקל דקה! אומר, "הכלל הוא לוודא שילדכם אוכל שומן, פחמימות וחלבון בכל ארוחה וחטיף. זה יגביר את כוח המוח שלהם ואת הריכוז וישמור אותם מלאים יותר. כולנו יודעים שהריכוז יוצא מהחלון כאשר לילד יש בטן רוטנת.
אז מה כדאי להאכיל את הילד הרעב שלך?
מזונות ארוחת בוקר מזינים
"כאמא, אני יכול להגיד לך שאני יכול לראות הבדל ניכר בקארפול, בין הבן שלי לבין בנים שלא אוכלים ארוחת בוקר או אוכלים דגני בוקר ", אומרת ג'וליה הארווי, מומחית להשמנה וסופרת שֶׁל להעיר את הדיאטה שבפנים. "מחקרים רבים הראו שילדים שאוכלים ארוחת בוקר מאוזנת היטב לפני הלימודים מתפקדים טוב יותר מבחינה לימודית וחברתית."
גלוקוז מספק דלק למוח, ולדברי קולזה, שעועית מספקת את אחד ממקורות הגלוקוז היציבים והממושכים ביותר שיש. "הם מקור עשיר לחומרים מזינים, כולל ויטמינים מסוג B, מינרלים, חומצות אמינו חיוניות ונוגדי חמצון פוליפנול, הממלאים תפקיד מרכזי בתפקוד המוח." קולזה אומרת שילדיה אוהבים בוריטוס לארוחת הבוקר, הכוללים טורטיות מחיטה מלאה, ביצים ושעועית מטוגנת.
Kulze אומר כי מקור מצוין נוסף לדלק המוח (גלוקוז) הוא קְוֵקֶר (חיתוך פלדה עדיף.) ארוחת בוקר להדלקת המוח. "ג'קי קלר היא אמא לשני ילדי תיכון ומנהלת מייסדת של חברת הבריאות בלוס אנג'לס, NutriFit, LLC. קלר, מומחית לתזונה ומאמנת בריאות במשך למעלה מ -20 שנה, עבדה עם ידוענים כמו אנג'לינה ג'ולי, ואומרת כי חיזוק הכושר הנפשי שלך יכלול דגנים מלאים המניעים את המוח.
“המועדפים בבית שלי כוללים שלם וופלים דגנים עם רצועה של בייקון הודו או נקניקיית הודו רזה, ו בייגל מלא, אם להזכיר כמה. "
אומר אנוס ביצים הם הדרך להתחיל את היום. "השומן/החלבון בחלמון יכול לעזור להרגיע את המוח ולאפשר לילדיכם את היכולת להתמקד ולשפר את הריכוז שלהם. זה בא מהחלמון, לא מהלבן, אז הימנע מאכילת חלבונים בלבד (או מוצרים מסוג ביצה) ", היא מוסיפה.
אם אתה רוצה שילדיך ימנעו מהתרסקות באמצע הבוקר, השף גורדון קרלסון, מדריך באוניברסיטת סטרטפורד, אומר "התרחק מסוכר גבוה לארוחת הבוקר."
עמוד הבא:
רעיונות לאוכל פאוור לארוחת צהריים וחטיפים
