האם אתה אוהב את כל העוגות היפות, הצבעוניות ושכבות הקשת שמשתלטות על פינטרסט בימים אלה? גם אני אוהב אותם, אבל ככל שאני נהנה לראות את כל השכבות היפות האלה, אני הרבה פעמים חושב איך ליצור אותם מחדש בעזרת צבעים טבעיים. פירות טריים הם חלופה מושלמת, מכיוון שהם מגיעים גם בקשת צבעים.
קנו את כל האיכרים בשוק האיכרים הקיץ, והכינו שכבת קשת "עוגה".
בעוגה זו משתמשים בקנטלופ, אבטיח, אשכולית ורודה, פטל, אוכמניות, אוכמניות, אפרסקים, פירות קיווי וענבים ירוקים, אך אפשר להשתמש כמעט בכל הפירות האהובים עליכם.
חותכים כל פרי לפרוסות דקות, ומשכבים אותם אחד על השני בתבניות עוגה.
מוסיפים שכבה אחרונה של שוט מגניב (גם קצפת תעבוד).
פשוט הקפיאו את "העוגות", ואז הוציאו אותן מתבניות העוגה, וערמו אותן.
אלטרנטיבה לעוגה מסורתית, אבל יפה לא פחות.
מתכון לעוגת שכבת קשת-פירות טריים
מגיש 6-8
רכיבים:
- פרי טרי לבחירתך בצבעים שונים, פרוס דק
- מגניב שוט או קצפת
הוראות הגעה:
- מרפדים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 6 אינץ 'בנייר אפייה, ומרססים את הדפנות עם תרסיס לבישול מונע דבק.
- להניח את פרוסות הפירות (פרי אחד בכל פעם) לשכבות. נסה להפוך את כל השכבות לאותו עובי.
- השאירו מקום בחלק העליון של 1 תבניות העוגה שלכם כדי להוסיף שכבה של שוט מגניב. זה יהיה החלק העליון של העוגה שלך.
- מקפיאים את שתי תבניות העוגה לפחות שעתיים או עד שהפרי קפוא מאוד.
- כדי להסיר את שכבות הפירות מהתבניות, הוסיפו תחילה מים חמים עד חמים לתבנית אפייה רדודה. מניחים את תבנית העוגה בתבנית כך שרובו טובל באמבט המים. השאירו אותו שם במשך 2 עד 3 דקות, ולאחר מכן הפכו מיד את התבנית על קרש חיתוך. כאשר עוגת הפירות יוצאת על קרש החיתוך, הניחו אותה מיד על צלחת אחרת, והקפיאו אותה שוב עד שאתם מוכנים להרכיב את העוגה האחרונה שלכם. עשו את אותו הדבר עבור שכבת העוגה השנייה.
- לאחר ששתי השכבות יצאו מהמחבתות, הניחו את השכבה עם ציפוי הקירור על גבי השכבה השנייה.
- שומרים קפואים, וכשמוכנים להגשה מוציאים את העוגה מהמקפיא, ומניחים לה לשבת בטמפרטורת החדר כ -15 דקות. חותכים אותו לפרוסות בעזרת סכין חדה מאוד ומגישים.
מתכונים פירותיים יותר
קוקטיילים של פירות טריים
פינוקים בהשראת פשטידה
ברוסקטת תות-בורטה
