ניפוח טרנדי: 10 מגמות האוכל החתונות המובילות-SheKnows

הם אולי לא נשמעים זוהרים, אבל כדורי בשר עשו קאמבק גדול-והם למעשה מתאימים יותר לחתונה ממה שאתה חושב. "בין אם מעבירים מיני קציצות ובין אם בר פוקצ'ה משוכלל, הם נותנים את ההצהרה", אומר קוראל. "הם קטנים אך מביעים אמירה בטעמם ובהצגתם. זה הפך להיות מרכיב עיקרי במהלך שעות הקוקטייל ", היא מסבירה. "מה שראינו הוא זוגות שמבקשים את הקציצות הלא מסורתיות, כמו קובי בקר או קציצות אסייתיות."

כשהטרנד הטבעוני גדל בארה"ב, יותר ויותר זוגות מבקשים תפריטים טבעוניים או אפשרויות לאורחים, קורל אומר לנו, ואחת הבקשות הפופולריות היא סושי טבעוני. "המגמה הזו באמת נמצאת בעלייה. דאגתי לכל כך הרבה חתונות השנה, וכמעט כל בקשת חתונה [כוללת] סושי טבעוני ".

לחמניות סושי שאפשר להכין בבית >>

קל ובריא, שילובי פירות וגבינה גדולים לאביב. "זוגות רוצים לפנק את האורחים שלהם במנות מלוחות שהן צבעוניות ורעננות", מסביר קוראל. "מנה אחת שהרכבתי הן ערימות פטה אבטיח מיני עם סירופ בלסמי מיושן."

לאחרונה, זוגות מעוניינים לכלול את המאכלים האהובים עליהם בתפריט שלהם, אך חלק מהמאכלים שהם נהנים מהם אינם בדיוק אידיאליים לרומן רשמי, כמו אצבעות עוף, צ'יפס או פיצה. "מה שעשינו הוא להוסיף טוויסט בריא ולהפוך אותו למפואר. לדוגמה, פיצות ברים עם קרום ללא גלוטן או קמח מלא ", אומר קוראל.

משאיות מזון הן טרנד עצום העונה ולא רק בפינת רחוב לידך. "בין אם מדובר במשאית אוכל המגישה פיצה בשעת לילה מאוחרת ובירות קרות כקרח, או משאית קינוחים המגישה אוראו מטוגן בשמן עמוק ו חלב רועד כאשר האורחים שלך יוצאים, זה אחד הפינוקים הכי מהנים והפופולריים שהזוגות נותנים לאורחים שלהם ", אומר קוראל. "זה לוקח את החגיגה שלך לשלב הבא. זה זיכרון נהדר לאורך זמן שהאורחים שלך בהחלט לא ישכחו. "

נראה שלטאקו אף פעם לא יוצאים מהאופנה. אבל השנה, דווקא טאקו דגים צוברים פופולריות. חטיפי תמונות עם דגים בגריל טרי ותוספות פיוז'ן אסייתי, כמו גוואקמולי שומשום, סלסת עגבניות ג'ינג'ר וסלט כרוב נאפה עם יוזו, אומר קוראל. לא אוהב דגים? בחרו את המילויים שאתם הכי אוהבים.

התרחק מארוחות ערב מסורתיות ובחר במשהו מזדמן יותר. "למנה הראשונה, תצוגה משוכללת של רכיבי אנטיפסטי לשולחן יכולה לשלב בורטה חמה גבינה, פלפלים אדומים קלויים, טריזים של פקורינו רומנו ולחמי באגט פריך עם שמני זית עשבוניים ", אומר קוראל. "לאחר מכן, כל האורחים מוגשים מנה עיקרית, ואז כל הצדדים מוגשים בסגנון משפחתי", היא אומרת. "זה באמת מביא הביתה את התחושה המשפחתית ויוצר אווירה חמימה לאורחים שלכם לחגוג, להתחבר ולהרגיש את האהבה."

מי לא אוהב גלידה? Correale מספר לנו כי חטיפי סנדוויצ'ים של גלידות DIY במקום חטיפי גלידה הם ענקיים כעת. "זוגות אוהבים את הממתקים שלהם ורוצים להשקיע בלתת לאורחים שלהם פינוק מהנה בסוף הלילה, והם אוהבים סנדוויצ'ים של גלידה."

רשום הערה: המגמה החדשה של קינוחים באופן כללי כרגע היא תחנות קינוח גדולות יותר - ברים גדולים של עוגות ופשטידות במגוון טעמים ועיצובים שונים, אומר קוראל. תחנות עם מאפים גדולים ועוגיות, כמו עוגיות ג'מבו קשת, כלבי שטן גדולים ומידות עוגות ענק הן נהדרות, היא אומרת לנו.

קל לאחיזה ולא כבד מדי, עטיפות חסה מהוות מנה ראשונה מושלמת לחתונה אביבית. אלה כוללים סוגים שונים של חסה, כגון radicchio, ביב, חמאה וקרחון, עם עוף hoisin, אטריות אורז וערמוני מים פריכים או שרימפס עם מנגו, אבוקדו, מיץ ליים וכוסברה, הערות קוראל.

אף על פי שעוגות קטיפה אדומות תמיד מהנות הקהל ופינוק מתוק קלאסי, אלה פשטידות קטיפה אדומות שהן עוד יותר חובה בחתונת האביב או הקיץ שלך. "אלה עדיין פופולריים מאוד העונה, בין אם עברו מיני או ג'מבו בתחנה", אומר קוראל.