יש אצה חדשה בעיר, אבל החזיקו באנקות. זה טעם של בייקון. כן באמת.
עברו כבר 15 שנים, אך חוקרים מאוניברסיטת אורגון סטייט, מרכז המדע הימי באטפילד סוף סוף רשמו פטנט על זן הגדל במהירות של אצות דולניות שטעמו כמו חזיר מטוגן מלוח האהוב עלינו.
יותר:12 מתכונים שמוכיחים שאצות הם הקייל החדש
החוקר כריס לנגדון סיפר הדיילי מייל, "כשאתה מטגן אותו, מה שעשיתי, יש לו טעם של בייקון, לא של אצות. וזה טעם בייקון די חזק. " אז, זה אצה, אבל זה טעים? זה טעים כמו בייקון, אבל זה טוב לך? אנחנו בקושי יכולים לעטוף את המוח שלנו סביב זה.
לאנגדון גידל במקור דולס להאכיל אבאלון באיכות גבוהה, אך ברגע שהבין את הפוטנציאל הקולינרי שלו, הוא פיתח את הזן החדש למאכל אדם. חוקרים יצרו מנות באמצעות דולס כמרכיב עיקרי, ויש תקוות להביא אותן לשוק המסחרי.
יותר:האם תוכל לוותר על בייקון לנצח כדי להיות טבעוני? (חִידוֹן)
מלבד הגורם המדהים הברור, דולס, אצה אדומה, מכיל גם אגרוף תזונתי עצום. הוא מלא בחומרים מזינים מועילים, ויטמינים ומינרלים, ומגיע עם ערך כפול מהערך התזונתי של כרוב כרוב.
עכשיו לפני שאתם מתלהבים מדי מחזיונות של סלט בייקון בריא וקסום, בואו נתייחס למחיר. זה לא זול. הזן נמכר ביותר מ -60 דולר לקילו, מה שעלול לגרום לדכא את האהבה החדשה שלך לאצות. עם זאת, בשל קצב הצמיחה המהיר שלה העלות עלולה לרדת בסופו של דבר. הנה לקוות.
יותר: פירות וירקות עם הכי הרבה חומרים מזינים לכל קלוריה
חדשות אלו עשויות כמובן לרגש מעריצי בייקון ולגרום להם - בסדר, אנחנו - לרצות לאכול אצות. אבל זה מעלה את השאלה: איך ירגישו הצמחונים לגבי ההתפתחות החדשה הזו? האם אצות בייקון היא ההמצאה הקולינרית שתאחד את שני המחנות על ערימות של מזון -על מטוגן פריך?
כל התמונות: אוניברסיטת מדינת אורגון וסטיבן וורד
