עם תערובת השמנת של טונה, ירקות ואטריות, קל להבין מדוע תבשיל טונה הוא מועדף משפחתי בבתים רבים. אבל אם אתם מחפשים משהו אחר, רק כמה שינויים פה ושם והקלאסיקה הזו הופכת למנה חדשה לגמרי.
סיפור קשור. 3 מתכוני ארוחת ערב וחטיפים טעימים שיהפכו את לילות בית הספר לקלים יותר
כדי להפוך אותו לבריא יותר, השתמשנו בפסטה מחיטה מלאה והוצאנו את פחית המרק המלאה בחומרים משמרים, ואז נתנו לה בעיטה חריפה עם צ'ילי וג'לפנו. הטבה נחמדה נוספת היא שרוב המרכיבים הם פריטים שככל הנראה כבר יש לכם במטבח, מה שאומר שהקצפת הטעימה הזו היא הצצה.
אפיית טונה של גבינת צ'ילי
גודל הגשה 6
רכיבים:
- בערך 3/4 קופסה (375 גרם) של פסטה רוטיני מחיטה מלאה (כ -4 כוסות כשהיא מבושלת)
- 1/4 כוס חמאה
- 1/4 כוס קמח
- 2-1/2 כוסות חלב
- 2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
- 6 בצלים ירוקים, פרוסים
- 1/2 עד 3/4 כוס ציר ירקות
- 2 קופסאות טונה סחוטות ומלאות מים (בחרו מותג ידידותי לדולפינים)
- פחית 1 (127 גרם) צ'ילי ירוק
- 2 כפות ג'לפנוס כבוש קצוץ
- 1 כוס תירס קפוא או משומר, מופשר ומנקז
- חופן נדיב של כוסברה, קצוץ
- 2 כפיות אבקת צ'ילי
- 1-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגורדת, או השתמש בתערובת של צ'דר ופלפל לתוספת תבלינים
- מלח ופלפל טרי, לפי הטעם
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את הפסטה במים מומלחים לפי הוראות האריזה עד כמעט אל דנטה. מסננים, ומניחים בצד.
- במחבת קטנה מבשלים את הבצל, סלרי וציר הירקות על אש בינונית, עד שהנוזל מתבשל והירקות רכים. מוסיפים עוד ציר ירקות במידת הצורך.
- בסיר בינוני ממיסים את החמאה על אש בינונית. מקציפים פנימה את הקמח, ומבשלים כ -3 דקות תוך ערבוב מתמיד. טורפים פנימה את החלב וממשיכים לבשל תוך ערבוב לעיתים עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש.
- בקערת ערבוב גדולה מוסיפים את הטונה, הירקות המבושלים, הצ'ילי, הג'לפנוס, התירס, הכוסברה והפסטה. מפזרים פנימה את אבקת הצ'ילי, ומערבבים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- יוצקים את רוטב הבשמל השמנת על תערובת הטונה, ומערבבים לאיחוד.
- יוצקים לתבנית קדרה. מפזרים את הגבינה, ואופים במשך 30 דקות או עד שהן מתחממות והגבינה משחימה קלות ונמסה.
- מגישים עם סלט ירוק או אבוקדו פרוס בצד.
- מעטרים בעזרת זרעי כוסברה.
הערה: קדרה זו מכינה מנה טעימה גם כשמפרקים אותה. פשוט מצננים את תערובת הטונה משלב 5, ואז מוסיפים אותה לצלחת של עלים ירוקים ומעליו כמה פרוסות אבוקדו, כף סלסה וזרזיף של רוטב החווה למנה מהירה וטעימה ארוחה.
עוד מתכוני דגים
סלמון ברביקיו
עוגות סרטן אותנטיות
מרק שרימפס חריף לשתי דרכים
