מתכוני חג ההודיה טעימים לארוחת חג נטולת מתח-SheKnows

כאשר חג ידוע בזכות הארוחות המענגות שלו, יכולה להיות משימה לא פשוטה להתמודד עם ההכנה. רשימת מתכוני ההודיה הזו בטוח תקל על העבודה, כך שתוכלו ליהנות מהחג עם יקיריכם, במקום להילחץ כל היום במטבח.

סיפור קשור. עקיצת פאי פקאן

הודו בגריל במרינד הדרים

הפתיעו את אורחיכם בטעם הדרים ושום בגריל בהודו הגריל שלכם. החשוב מכל, הוא מתבשל הרבה יותר מהר מאשר תרנגול הודו קלוי מסורתי.

משרת שמונה

מרינדת הדרים:

•  4 תפוזים, קלמנטינות או קלמנטינות
•  1 ראש שום חצוי
•  1 צ'ילי ציפור תאילנדי אדום קצוץ
•  4 ענפים רוזמרין טרי
•  4 ענפים טימין טרי
•  1 כף גרגירי פלפל שחור מלא
•  1 לשפוך שמן זית כתית מעולה

טורקיה:

•  1 תרנגול הודו אורגני (12 עד 14 פאונד), חתוך לארבע חתיכות.
• מלח ופלפל שחור גרוס

הוראות הגעה:

1. בקערה מערבבים יחד את כל מרכיבי המרינדה הסוחטים יחד עם הידיים כדי למזג את הטעמים. מניחים את הודו על פלטה גדולה ויוצקים על המרינדה. וודאו שההודו מצופה היטב משני הצדדים על ידי הפיכתו. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות או למשך הלילה.
2. כ -30 דקות לפני שאתם מוכנים לצלות אותו, הוציאו את הודו מהמקרר. מחממים את הגריל לבינוני ומנגבים את הסורג במעט שמן. מתבלים היטב את הודו במלח ופלפל ומנגבים עודף מרינדה.
click fraud protection
3. מניחים את הודו על הגריל, עם העור כלפי מטה. מבשלים 30 דקות. הופכים אותו וממשיכים לצלות, מתבשלים ללא הרף בשמן זית, עד שהמיצים מתנקים והטמפרטורה הפנימית של הירך היא 180 מעלות צלזיוס (בסך הכל כשעה). מכסים את הודו בנייר כסף ומניחים לו לשבת כ -10 דקות לפני הגילוף.

טיפ: בקשו מהקצב להסיר את העצמות מהחזה וחתכו את הודו לארבע חתיכות. שמור את הצוואר ואת עמוד השדרה לרוטב שלך.

תפוחי אדמה רוזמרין קלויים

משרת שמונה

רוזמרין היא דרך נפלאה להפוך את תפוחי האדמה לטעימים יותר, ומנה זו בהחלט תשמח את אורחי החג שלכם.

רכיבים:

•  6 עד 8 תפוחי אדמה מזהב יוקון גדולים, חתוכים לקוביות גדולות
•  4 ענפים רוזמרין טרי
• מלח ופלפל שחור גרוס
• שמן זית כתית

הוראות הגעה:

לאחר חימום התנור ל 375 מעלות צלזיוס, הניחו את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. קורעים את הרוזמרין ומפזרים אותו על תפוחי אדמה, מתבלים במלח ופלפל ומזליפים מעט שמן זית. מערבבים את כל הטעמים על ידי זריקה קלה של תפוחי אדמה ומכניסים לתנור. מוציאים לאחר 30 דקות וזורקים שוב. מכניסים שוב לתנור וצולים אותם עד שהם משחימים ומבשלים (בערך 30 עד 40 דקות יותר). מגישים מיד.

לחם תירס בייקון

משרת שמונה

הפינוק הזה המושרה בבייקון נהדר בפני עצמו ויכול לשמש גם כטוויסט למלית מסורתית!

רכיבים:

•  4 רצועות בייקון קצוץ ועבה
•  2 כוסות קמח תירס לבן או צהוב טחון
•  1 כוס קמח לכל מטרה
•  2 כפות סוכר
•  2 כפיות אבקת אפיה
•  2 כפיות סודה לשתיה
•  2 כפיות מלח
•  4 ביצים גדולות
•  2 כוסות חלב
•  2 כפות עירית קצוצה דק

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. מניחים את הבייקון בתבנית ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'ומבשלים על אש בינונית עד שפיסות הבייקון פריכות, מבלי להישרף. מניחים בייקון על צלחת מרופדת במגבת נייר. מניחים בצד תבנית עם שומן בייקון עדיין בתוכה.
2. טורפים יחד את הקמח התירס, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה. טורפים את הביצים בעזרת מטרפה בקערה נפרדת עד לקבלת קצף ואז מקציפים את החלב.
3. מערבבים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים לאיחוד. מקפלים פנימה את העירית וחתיכות הבייקון ואז יוצקים את הבלילה לתבנית הברזל היצוק. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי (בערך 20 עד 25 דקות).

פאי פקאן שוקולד ובורבון

משרת שמונה

מאפה:

•  1 כוס קמח לכל מטרה (ועוד אבק)
•  1/4 כוס פקאן, טחון דק
•  1 כף סוכר
• קורט מלח
•  1 מקל חמאה ללא מלח, קר וחתוך לקוביות קטנות
•  2 כפות מי קרח

מילוי פשטידות:

• 1/2 מקל חמאה ללא מלח
• 2 גרם שוקולד לא ממותק
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר
• 3/4 כוס סירופ תירס כהה או סירופ קני סוכר
•  1/2 כפית תמצית וניל טהורה
•  3 כפות בורבון
•  1/4 כפית מלח
•  1-1/2 כוסות חצאי פקאן

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הקמח, הפקאנים הטחונים, הסוכר והמלח להכנת המאפה. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד שהתערובת דומה לפירורים גסים.
2. יוצקים את מי הקרח פנימה ועובדים אותם כדי לאגד את הבצק עד שהוא מחזיק יחד בלי להיות רטוב או דביק מדי. (כדי לבדוק, סחטו כמות קטנה יחד - אם היא מתפוררת, הוסיפו עוד מי קרח כף אחת בכל פעם). מעצבים בצק לדיסקית עבה שטוחה. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
3. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות לעיגול בגודל 12 אינץ '. מגלגלים אותו בזהירות על הסיכה ומניחים אותו בתוך תבנית פאי בגודל תשעה אינץ '. לחץ את הבצק לתבנית כך שיתאים היטב. חתכו את העודפים מסביב לשפה. מניחים את תבנית העוגה על דף עוגיות יציב.
4. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. ממיסים את החמאה והשוקולד בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה להכנת המלית. מוציאים ומניחים להתקרר.
5. בקערת ערבוב גדולה טורפים את הביצים עד לקבלת קצף ואז מערבבים פנימה את הסוכר. מערבבים פנימה את תערובת הסירופ, הוניל, הבורבון, המלח והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מניחים תחתית אגוזי פקאן בתחתית קרום העוגה ואז יוצקים עליהם את תערובת הביצים בזהירות. אופים כ- 45 דקות או עד שהמלית מתייצבת ומתפוחה מעט. בוחנים את הפשטידה על ידי תקע סכין דקה במרכזה; אם הוא יוצא די נקי העוגה אפויה. מניחים את הפשטידה על רשת ומצננים לגמרי לפני החיתוך.

עוד רעיונות לתכנון חג ההודיה