יש יותר מ -200 איש בהוואי נדבק בהפטיטיס A לאחר אכילת צדפות קפואות המיובאות מהפיליפינים. חמישים ואחד מהם אושפזו בבית החולים, וצפוי שעוד עשויים לחוות סימפטומים של הנגיף. אני מזועזע לשמוע את זה - לא רק בגלל האנשים שחלו, אלא כי אפילו לא ידעתי שאתה יכול להידבק בהפטיטיס A באמצעות זיהום מזון.
יותר:"Superbug" עמיד לאנטיביוטיקה נמצא בארה"ב, אך אל תיבהל עדיין
בדרך כלל הוא מופץ באמצעות מגע צואה-אוראלי, כלומר אנשים שלא שוטפים את הידיים מספיק טוב (ברצינות אנשים, שטפו ידיים). אבל כנראה שזה יכול להתעכב במזון במשך חודשים, וברגע שאתה נגוע, זה יכול לקחת עד 15 ימים עד להראות סימפטומים כלשהם. הנגיף תוקף את הכבד שלך, ובדרך כלל גורם לתסמינים דמויי שפעת הנמשכים שבוע, אם כי בדרך כלל לוקח 3 עד 6 חודשים להתאושש לגמרי (ולפעמים עד שנה).
אז איך אתה יכול להגן על עצמך?
למרבה המזל, רוב הילדים מקבלים כיום חיסון נגד הפטיטיס A. אם כי אתה מעל גיל 40, רוב הסיכויים שלא קיבלת את החיסון כילד, ועליך לדבר עם הרופא שלך על קבלת החיסון.
יותר:איך לא לקבל ליסטריה - הרעלת מזון שמשמעותה עסקים
האפשרות השנייה פחות מהנה (אם אתה אוהב סושי, כלומר): הפסק לאכול מזונות גולמיים. הפטיטיס A לא יכולה לשרוד במזון מבושל לחלוטין, אז אם אתה נחוש בדעתך בטיחות מזון או בהריון או חסר סיכון אחר, זה ההימור הטוב ביותר שלך. אבל בהרבה מקומות, כולל הוואי, אכילת פירות ים גולמיים היא חלק גדול מתרבות האוכל, כך שאנשים עלולים להימנע מלוותר עליה.
למרבה המזל, מקור ההתפרצות הנוכחית התגלה, כך שהוא בשליטה. המסעדות המגישות את הצדפות המזוהמות נסגרו עד שהן הצליחו להסיר את האוכל הפוגע ולחטא את המטבח, והמפיץ שלהן שינה את ספק הסקאלופ.
ובכל זאת, זה רק עוד דבר שכדאי לשים לב אליו כשאוכלים בחוץ. מסתבר ש- E. קולי וליסטריה הם לא הדברים היחידים שעלינו לדאוג לגבי מחלות הנגרמות על ידי מזון.
יותר:טיפים למניעת פירות, ירקות ובשרים מזוהמים
