פינוקי ליל כל הקדושים צריכים להיות מפחידים ומפחידים. קטיפה אדומה מזכוכית זו קאפקייקס להתאים את החשבון בצורה מושלמת!
t
t הפינוקים הטובים ביותר של ליל כל הקדושים הם אלה שמפחידים אותך מהמכנסיים. כן, החג יכול להיות מהנה, גחמני ושובב. אבל ליל כל הקדושים צריך להיות בעיקר מפחיד, מפחיד, מפחיד. האוכל צריך לשקף את המוזרות ההיא. קערות אגרוף מלאות בכדורי עין ליצ'י או בידיים של מומיה שרופה, תמיד מופיעות. השנה, שנה אותו מעט והגיש את קאפקייקס הזכוכית השבורה האלה.
t
לא קראנו להם "הדקסטר", המזכיר את אותו רוצח סדרתי ערמומי ושקופיות הדם שלו. במציאות, הם פשוט עוגת קטיפה אדומה לחה עם ציפוי גבינת שמנת עשירה וקצת סוכר סדוק. אבל בעולם ליל כל הקדושים הם זולגים בדם מצמרר מרסיסי זכוכית מנופצים.
t השיטה פשוטה כאן. אופים ומקפיאים את הקאפקייקס כרגיל. לאחר מכן יוצרים את הסוכר. זה קל, רק שילוב של כמה מרכיבים בתבנית עד שלב הכדור הקשה, ואז מורחים אותו על דף מרופד קלף להתקשות. ברגע שהסוכר הזה קשה, מפרקים אותו לחתיכות וטובלים אותם לצבע מזון אדום. מסדרים אותם על הקאפקייקס וקיבלתם פינוק מצמרר הראוי לכל מסיבת ליל כל הקדושים.
הערה: השתמשנו בצבע מזון ג'ל מרוכז מאוד ונותן צבע אדום רציני. ככל שהעוגות יושבות זמן רב יותר, כך הדם "מדמם" יותר. הוא יתחיל לדמם לתוך הדובדבן ונותן לו מראה מפחיד יותר.
t
קאפקייקס מזכוכית שבורה
רכיבים:
t לקאפקייקס:
- 4 כפות חמאה ללא מלח, מתרככות
- 3/4 כוס סוכר לבן
- ביצה 1
- 2-1/2 כפות אבקת קקאו
- 2 כפות צבע מאכל נוזלי אדום
- 1/2 כפית וניל
- 1/2 כוס חלב חמאה
- 1 כוס + 2 כפות קמח
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1-1/2 כפיות חומץ לבן מזוקק
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t לזיגוג:
- 8 גרם חמאה, מרוכך
- 8 גרם גבינת שמנת, מרוככת
- 3 כוסות אבקת סוכר
- שמנת (או חלב
t
t
t
t לזכוכית:
- 2 כוסות סוכר לבן
- 1 כוס סירופ תירס בהיר
- 1-1/2 כוסות מים
t
t
הוראות הגעה:
- מתחילים בהכנת הכוס. להניח קלף על תבנית אפייה. בסיר מערבבים סוכר, סירופ תירס ומים. מחממים ל -310 מעלות צלזיוס (שלב כדור קשה). ברגע שזה מגיע לשלב הזה, תעבוד במהירות. השתמש בכף וכף בזהירות חלק מהתערובת על הקלף שלך. חזור על הפעולה עד שיש לך 6 עד 10 כתמי סוכר על הקלף. סביר להניח שתישאר לכם תערובת סוכר; השתמש בו לתפוחי ממתקים. הניחו את המגשים בצד להתקשות בזמן שאתם מכינים ומרכיבים את הקאפקייקס שלכם.
- מכינים את הקאפקייקס. מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מאפינס בנייר נייר. בקערת המיקסר מערבבים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. מערבבים פנימה אבקת קקאו, וניל וצבע מאכל נוזלי עד לקבלת תערובת אחידה ולא נותרו פסים. מערבבים פנימה חלב. מוסיפים פנימה קמח ומערבבים לאט עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים סודה לשתייה וחומץ ומערבבים עד לאיחוד. השתמש בכף עוגיות כדי להכניס את התערובת לתבניות המאפינס, 3/4 למעלה. אופים במשך 15 עד 20 דקות עד שקיסם יוצא נקי. מניחים בצד להתקרר לגמרי על רשת אפייה. הם חייבים להתקרר לחלוטין לפני הציפוי.
- להכנת הציפוי, מערבבים במיקסר דוכן חמאה וגבינת שמנת וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים לאט לאט את אבקת הסוכר, כוס בכל פעם, עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים שמנת או חלב כף בכל פעם לדילול הציפוי, במידת הצורך. מעבירים לשק זילוף המצויד בקצה עגול. מחברים על הקאפקייקס.
- להכנת הכוס, פשוט השתמש באצבעותיך כדי לשבור את הסוכר המוקשה לרסיסים. טובלים את קצות הסוכר לכדי צבע מאכל אדום, ואז מניחים את הקצה הצלול בציפוי הקאפקייק. הדובדבן יהיה סמיך ויחזיק את הכוס למעלה. חזור על הפעולה עד שאין לך עוד כוס.
t
t
t
