4 מתכוני גמילה שהופכים את הבריאה לקלה השנה - SheKnows

התפנקתם במהלך החגים? רק רוצה להיכנס לשגרת אכילה בריאה לתחילת השנה החדשה? כולנו רוצים להרגיש טוב ולהיראות טוב, אז למה לא לאכול אוכל בריא שגם טעים? לפניכם ארבעה סופר בריאים וטעימים מאוד מתכוני גמילה לעזור לך להרגיש נהדר.

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח על הקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת

כל מתכון מלא במרכיבים טובים לגופך, כגון קייל, קינואה, שמן זית ולימון טרי. כל המתכונים הטעימים האלה פשוטים להכנה וניתן אפילו להכין אותם מראש ולהשאיר אותם בהישג יד כאשר הרעב מכה.

מתכון למרק גמילה ירוק

המרק המזין הזה ממלא וחם אך מלא בירקות בריאים, שום ועשבי תיבול.

מגיש 4-6

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 30 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 2 כפות שמן שומשום קלוי
• 1/2 בצל מתוק גדול, חתוך לקוביות
• 1 שאלוט, טחון
• 1 צרור קייל קטן, גבעולים מוסרים, קצוצים
• 3 שיני שום, קצוצות
• 3 קישואים קטנים, חתוכים לקוביות
• 1 סקווש צהוב, חתוך לקוביות
• 1 כוס אפונה מתוקה קפואה, מופשרת
• 4 כוסות מרק ירקות אורגני
• 1 כף רוטב חריף (לא חובה)
• 1 לימון, מיץ
• מלח ופלפל, לתבל
• קרם קוקוס או יוגורט יווני, לקישוט

הוראות הגעה:

1. לסיר על אש בינונית מוסיפים את שמן השומשום, הבצל, שאלוט, הקייל והשום.
click fraud protection
2. מבשלים על אש בינונית-גבוהה במשך 5 דקות או עד שהבצל והשום ריחניים והופכים שקופים.
3. לסיר מוסיפים את קוביות הקישואים, הסקווש והאפונה הירוקה המתוקה שהופשרה. מבשלים 5 דקות נוספות או עד שהירקות רכים ורכים.
4. מוסיפים את שאר המרכיבים לירקות, ומערבבים היטב. מנמיכים את האש לבינונית, מכסים את הסיר במכסה ומניחים למרק להתבשל במשך 20 דקות.
5. יוצקים בזהירות את המרק החם לבלנדר בקבוצות, ומעבדים גבוה עד לקבלת מרקם חלק.
6. לאחר שכל המרק מחית, מחזירים אותו לסיר, ושומרים אותו חם עד שמוכן להגשה.
7. להגשה, מצקת את המרק לקערות. מעל עם מערבולת חלב קוקוס או יוגורט יווני לפני ההגשה.

סלט גמילה של כרובית גולמית עם מתכון של רוטב טחינה הדרים

סלט הגלם הסופר בריא הזה גדוש בכרובית גולמית, ברוקולי וגזר ונזרק לרוטב הדרים שמנת.

מגיש 4-6

זמן כולל: 15 דקות

רכיבים:

לרוטב טחינת הדרים

• 1/4 כוס טחינה
• 1 תפוז גדול, מיץ
• 1 לימון קטן, מיץ
• 1 כף חומץ תפוחים
• 2 כפות סירופ מייפל
• 1/2 כפית אבקת שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

בשביל הסלט

• 1/2 כרובית ראש קטנה
• 1/2 צרור ברוקולי קטן
• 2 גזרים, קלופים
• 1 חופן פטרוזיליה טרייה
• 1/4 כוס גרעיני דלעת קלויים
• 1/4 כוס צימוקים

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים לרוטב הטחינה של הדרים. מערבבים את הרוטב בעזרת מטרפה, ומניחים בצד.
2. למעבד מזון מוסיפים את הכרובית, הברוקולי, הגזר והפטרוזיליה. דופקים קלות עד שהירקות קצוצים דק.
3. מעבירים את הירקות הקצוצים, גרעיני הדלעת והצימוקים לקערת ערבוב גדולה, ויוצקים מעל את רוטב הטחינה.
4. מערבבים היטב את הסלט ומגישים מיד, או מכסים ומצננים אותו עד שמוכן להגשה.

מתכון של צ'יפס קייל גבינת נאצ'ו קראנצ'י

עלי כרוב טריים מצופים בתערובת גבינת נאצ'ו גבינה, טבעונית, וצולים לאט בתנור, ומניבים מנת צ'יפס ירקות סופר בריאה וטעימה.

6 מנות

זמן הכנה: 20 דקות | זמן האפייה: 20 דקות | זמן לא פעיל: 5 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

• 1 צרור עלי קייל טריים גדולים, שטופים ומיובשים
• 1/2 כוס קשיו שהושרו במים במשך 2-4 שעות
• 1/2 כוס שמרים תזונתיים
• 1 פלפל אדום חריף
• 1 לימון, מיץ
• 3 שיני שום
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף סירופ מייפל טהור או אגבה גולמית
• 2 כפות שמן זית או שמן קוקוס
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/2 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 275 מעלות צלזיוס, ומרפדים 2 תבניות אפייה גדולות בנייר אפייה.
2. הסר את הגבעול מכל עלה קייל, ולאחר מכן קרע כל עלה לחתיכות בגודל ביס. מניחים בקערת ערבוב גדולה.
3. למעבד מזון, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים גבוה עד שהתערובת חלקה מאוד ללא נתחים.
4. יוצקים את התערובת על שבבי הקייל, וזורקים בידיים, וודא שכל הקייל מצופה באופן אחיד.
5. מורחים את הצ'יפס לשכבה אחידה ואחידה על כל תבנית אפייה ואופים 10 דקות.
6. סובבו את התבניות בתנור, ואפו במשך 10 דקות נוספות או עד ששבבי הקייל מתחילים להתפזר.
7. מוציאים מהתנור, ומניחים לצינון במשך 5 דקות.
8. תהנה מיד, או אחסן בכלי אטום למשך מספר ימים.

קערות קינואה דבש חומוס עם מתכון לרוטב דבש

קערת ירקות זו ארוזה בפולי גרבנזו וקינואה, המעניקים למנה זו אגרוף רציני על בסיס צמחי.

6 מנות

זמן הכנה: 15 דקות | זמן לא פעיל: 30 דקות | זמן כולל: 45 דקות

רכיבים:

בשביל ההלבשה

• 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
• 1 לימון, מיץ
• 2-3 כפות דבש גולמי
• 1 שיני שום
• מלח ופלפל לפי הטעם

לקערות הקינואה של חומוס

• 2 כוסות קינואה מבושלת
• 1 (15 גרם) קופסא גרבנזו (חומוס), מסוננת ושוטפת
• 1 כוס עגבניות שרי, חצויות
• 1/2 בצל אדום קטן, פרוס או טחון
• 1/2 מלפפון, חתוך לקוביות
• 2 חופן גדול תרד בייבי טרי, קצוץ דק

הוראות הגעה:

1. לבלנדר מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב.
2. מערבבים גבוה עד שהרוטב חלק. מעבירים לצנצנת, ומניחים בצד.
3. לקערת ערבוב גדולה מוסיפים את הקינואה המבושלת, שעועית הגרבנזו והירקות.
4. יוצקים את רוטב הדבש מעל הסלט ומערבבים היטב.
5. מכסים ומצננים את הסלט במקרר למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לערבוב הטעמים.
6. מוציאים מהמקרר וזורקים שוב לפני ההגשה.

עבור טונות של מתכונים נהדרים, כמו שלנו אני עמוד בפייסבוק.

עוד רעיונות לגמילה

מרענן ירוק גמילה אָדָם חֲלַקְלַק
מתכונים בריאים שמעלים את הגוף מרעלים
מזונות ועשבי תיבול הגורמים רעלים