אני אוהב את טעמי המזרח התיכון: פטרוזיליה טרייה, לימון ושום. אחת המטרות שלי כשאני מבשלת היא לשמור על המהות והטעם של מתכון תוך הגדלת התזונה והורדת הקלוריות. מטרה זו עוזרת לי לשמור על משקל תקין, לענות על צרכי התזונה היומיומיים שלי ועדיין לאכול בשמחה והנאה.
יותר: למה אני שותה קומבוצ'ה, למרות שלקח לי זמן לאהוב את זה
הנה דעתי על המנה הקלאסית טאבולה. המתכון שלי מרקיע שחקים ברמות התזונה תוך שמירה על מהות הטעם המסורתי. חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן, ויטמין C, ויטמין A, ברזל, סידן ואומגה 3 הם רק כמה מהוויטמינים והמינרלים המזינים שהמתכון הזה מציע.
הדרך שלי מפחיתה את הקלוריות בכמעט שליש, ומורידה אותה מקרוב ל -300 למנה ליותר מ -100. הקפד למדוד את שמן הזית - זהו מרכיב אחד שיכול להגביר את הקלוריות אם לא תמדוד.
סלט טבולה דל פחמימות
גודל הגשה: 1 כוס
מגיש: 16
רכיבים:
- 1 כוס דגנים עתיקים מבושלים (פארו, כוסמין או קאמוט)
- 2 לימונים בינוניים, זרעים ומיצים (כ -1/2 כוס)
- 1/4 כוס בצל מתוק, חתוך לקוביות
- כרובית ראש אחת, פעומה במעבד מזון עד שהיא קטנה מאוד
- ברוקולי כתר אחד, מפולס במעבד מזון עד שהוא קטן מאוד
- 1/2 כוס מלפפון, חתוך לקוביות
- 1 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף שום טחון
- 1/4 כוס צימוקים
- 1/2 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית באיכות טובה
- 1/2 כוס זרעי קנבוס
יותר:שני מתכונים טעימים המשולבים להכנת הטירמיסו המושלם ביותר
הוראות הגעה:
מערבבים את כל החומרים יחד, ממליחים לפי הטעם. לקבלת הטעם הטוב ביותר, הניחו לשבת למשך הלילה ולהגיע לטמפרטורת החדר. לאחר שהכנתם את הסלט, הוסיפו עוף בגריל או צלוי, טופו צרוב, פולי גרבנזו, אבוקדו, סלט פירות ים או כל תוספת שנשמעת לכם טעימה.
תמיד תהנה ותהיה יצירתי עם האוכל שלך, שכן שימוש במגוון צבעים, מרקמים וטעמים ישפר את חווית האכילה ויבטיח תזונה טובה. אכילה מהנה!
יותר:את טעות הדיאטה בחופשה אני אף פעם לא רוצה לחזור עליה
