כולנו יודעים ש"ירוקים "טובים לנו, אבל אילו ירקות חובבי פופאי נותנים לך את המירב הגדול ביותר עבור התזונה שלך? המשך לקרוא על חמשת הירוקים המובילים שאתה צריך לאכול ומתכונים כדי לוודא שאתה עושה זאת.
ארוגולה
מה זה: ארוגולה הוא צמח עלים אכיל שמקורו בים התיכון.
למה זה כל כך טוב לך: צמח זה בעל ריח חזק מפולפל עמוס בוויטמין C הנלחם בסרטן ואשלגן המסייע ללב.
איך אוכלים אותו: השתמש בו במקום בזיליקום כדי ליצור טעים פסטו ארוגולה.
ברוקולי
מה זה: הירק האכיל דמוי העץ הזה נקרא על שם עיירה קטנה באיטליה וגדל, כמעט אך ורק, בקליפורניה ואריזונה.
למה זה כל כך טוב לך: ברוקולי הוא כוח על בקרב ירקות. לא רק שהוא עמוס בעשרות ויטמינים, כמו ויטמינים A ו- C, הוא מכיל גם סידן, סיבים ו
ויטמין B6 (הכל נהדר למאבק במחלות ניווניות וסרטן).
איך אוכלים אותו: אופים את תפוחי האדמה הממולאים האלה בברוקולי.
תרד
מה זה: ירוק החזקה האהוב על פופאי היה פופולרי כבר שנים בגלל הערך התזונתי העל שלו. תרד גדל ברחבי ארה"ב ואסיה.
למה זה כל כך טוב לך: אם אתה הולך לאכול ירוק אחד כל יום, תרד צריך להיות זה. ירוק הטעם הטרי עמוס בנוגדי חמצון, ברזל, חומצה פולית ו
מגנזיום, כולם מאטים את תהליך ההזדקנות ועוצרים מחלות ניווניות כמו דלקת פרקים. התרד מכיל גם סיבים וסידן.
איך אוכלים אותו: לנצח את החום של הקיץ עם זה מרק עוף תרד צונן.
קולארד גרין
מה זה: ירקות הקולארד האהובים בדרום, שייכים לאותה משפחת צמחים כמו ברוקולי וכרוב. הוא נאכל בכל רחבי העולם, בתדירות הגבוהה ביותר באפריקה, ספרד
וברזיל.
למה זה טוב לך: עמוסי ויטמינים, ירקות קולארד הם אחד המאכלים הטובים ביותר שתוכלו לאכול. הם מקור מצוין לוויטמין C ולסיבים ויש להם
נוגדי חמצון אנטי דלקתיים, מה שהופך אותו לירוק עלים חשוב לאנשים הסובלים מפרקים ומחלות דלקתיות אחרות. מחקרים אחרונים מצביעים גם על כך שיש לירק קולארד תערובת
בעל תכונות אנטי ויראליות ואנטי בקטריאליות המסייעות להדוף הצטננות וזיהומים.
איך אוכלים אותו: נהיה ערמומי עם זה סופר מזין פירה סגולה.
חסה
מה זה: חסה חסונה המפורסמת בזכות תפקידה בסלט הקיסר, ניתן לאכול חסה רומאית גולמית או מבושלת. ירוק עלים זה במקור מיוון והיה מאוחר יותר
הועבר לארה"ב דרך רומא.
למה זה טוב לך: חסה רומיין עשירה במגוון ויטמינים כולל ויטמינים A, C ו- K ועמוסה בחומצה פולית ואשלגן, כולם נהדרים עבור
לקדם את בריאות הלב והריאות.
איך אוכלים אותו: תן אלה סלטים קיסריים ניסיון.
עוד על טוב בשבילך הירוקים
- מתכונים עם ירקות עלים כהים
- אכלו ירקות לחיזוק העצמות
- ארבעת הירקות הירוקים הבריאים ביותר
