תבלינים בגיל החבית
העולם הקולינרי מעריץ פריטים מיושנים: בשרים מיושנים וגבינות מיושנות הם שניים שעולים לי לראש במהירות. פריטים מיושנים מיוצרים ומטופלים בקפידה, והתוצאות נוטות להטריף את הדעת וללא טעם מהעולם הזה. 2013 היא השנה שבה התבלינים המיושנים הופכים לסנסציה!
רוטב חריף
זה קיים כבר עשרות שנים, וזה הופך למהפך על ידי הזדקנות חביות בורבון. שפים בכל רחבי המדינה מנהלים כמות קטנה של רטבים ומאפשרים להם להתיישן. הרטבים האלה, כשהם חובשים את כנפיהם הקלאסיות ומוגשים לצד המנות שלהם, ומתחילים לקבל את כל אלה משל עצמם. אולי הגיע הזמן ש- Sriracha יירד מהדום החריף שלה ויתן לבשלים המיושנים לתפוס את מקומם?
סירופ מייפל
תארו לעצמכם סירופ מייפל שלא כולו מתוק, אך מסיים ברמז לשיפון? זה מה ש לנגדון ווד הצעות. מעוצב בקבוצות קטנות בוושינגטון הבירה, עם סירופ מייפל מוורמונט, יש להוסיף את זה לתפריט ה"ברינר "(ארוחת הבוקר לארוחת הערב) שלך! סירופ זה לא יהיה נהדר רק על לביבות או וופלים, אלא ישמש גם כמרינדה או זיגוג לבשר חזיר, עוף או דגים.
רוטב דגים
בטח, כולנו יודעים כמה רוטב דגים חזק. הוא כל כך חזק לפעמים, שהריח יגרום לאורחי ארוחת הערב שלכם לפקפק אם יש לכם כישורי בישול. אבל רוטב דגים מוסיף כל כך הרבה עומק למנות ורטבים, שזה שווה את הארומה הפאנקית. ברגע שאתה טועם את היצירות שלך, אתה מבין למה אתה צריך רוטב דגים.
רוטב דגים מיושן בחבית בליס מיוצר בעזרת רוטב דגים של Red Boat והתיישן במשך שבעה חודשים, מה שהופך אותו לרוטב דגים מתוק וחלק שלא דומה לאף אחד אחר! משמש במרינדות, רטבים מוקפצים, רוטב סלט או כרוטב טבילה פשוט, רוטב דגים יביא פרץ של טעם לכל מנה.סוכר בורבון
זהו תבלין אחד לבעלי שן מתוקה. 240Sweet ידועה בעיקר בזכות המרשמלו שלה, אך הם גם מיישנים סוכר דמררה עם פולי וניל טהיטי בחביות בורבון. זוהי תוספת נהדרת לקפה או לתה שלכם, כמו גם מפזרים מושלמים על עוגיות, עוגות ובראוניז לפני האפייה!
עוד על תבלינים
הכינו תבלינים משלכם
תבלין דל פחמימות
הכינו תבלינים משלכם
כתובת האימייל שלך לא תפורסם. השדות הנדרשים מסומנים *
