ניסית להכין סרטי קישואים? זו דרך מהנה להחליף את מנות הפסטה שלך. לא רק שאתה מקבל טעם ותזונה מסרטים אלה, אלא שהם גם יוצרים מצגת מהנה.
סיפור קשור. רייצ'ל ריי רק שיתפה מרינדת עוף בלסמי קלה שמחליפה לגמרי את רוטב המנגל שלנו
תיהנו מרוטב אלפרדו טעים ושמני מבלי לשבור את הבנק התזונתי. אל תטעו - זה עדיין מפנק, אבל לא כמו, אהמ, "מפנק" כמו כמה מתכונים מסורתיים.
מנה זו ללא גלוטן דלה גם בפחמימות מכיוון שהשארתי את הפסטה והחלפתי אותה בסרטי קישואים. זה נכון. קולפן ירקות פשוט הופך את הקישואים ל"אטריות "הנעטפות ברוטב הקרמי הזה.
מתכון עוף קל יותר אלפרדו עם פטוצ'יני סרט קישואים
רוטב שמנת זה טעים וכל כך קל להכנה. ברגע שתצליח, תתכנן להגיש אותו שוב ושוב. זורקים חופן פטריות פרוסות לתוספת מרקם וטעם.
מגיש 4
זמן הכנה: 10 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 25 דקות
רכיבים:
- 3 כפיות שמן זית
- 4 (4 גרם) חזה עוף נטול עצמות וללא עור (דק דק אם הם חתכים עבים)
- מלח ופלפל שחור גרוס, לתיבול העוף
- 4 קישואים קטנים, קלופים וקצוות קצוצים
- 2 כפות חמאה
- 5 גרם גבינת שמנת דלת שומן
- 1/4-1/3 כוס חלב
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- פטרוזיליה טרייה, לקישוט
הוראות הגעה:
- למחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה מוסיפים את שמן הזית. מתבלים את העוף משני הצדדים במעט מלח ופלפל שחור גרוס.
- כשהשמן חם, מוסיפים את העוף למחבת כדי שלא יגעו.
- מנמיכים את האש לבינונית, ומבשלים כ -12 דקות, כשהופכים מספר פעמים, או עד שהעוף מוכן וכבר לא ורוד בחלק העבה ביותר. מסירים מהאש, ושומרים על חום. לאחר מספר דקות חותכים את העוף לרצועות.
- בזמן שהעוף מתבשל, השתמשו בקולפן ירקות לאורכו של הקישואים ליצירת "סרטים" דקים.
- למחבת נפרדת על אש בינונית מוסיפים את החמאה. כשהחמאה נמסה מוסיפים את גבינת השמנת ומנמיכים את האש לנמוכה. השתמש בכף עץ כדי לעזור לרכך ולפרק את גבינת השמנת.
- מוסיפים את החלב וגבינת הפרמזן, ומערבבים לאיחוד. הרוטב צריך להיות סמיך וקרמי.
- מוציאים את המחבת עם הרוטב מהמבער. מוסיפים את רצועות העוף וזורקים לאיחוד. מוסיפים את סרטי הקישואים, ומערבבים בעדינות.
- מגישים חם, מקושט בפטרוזיליה וקצת פלפל שחור גרוס.
עוד מתכונים ללא גלוטן
פשטידת מרנג לימון עם קרום קרם גרהם
המבורגר עוף ירוק עם לחמניות כרובית וצזיקי
סלט סביצ'ה וקינואה ירקות
