אם אתה חושב אִירִית האוכל כולו קורנביס וחשיש, תחשבו שוב. השפים האירים האלה מגישים כמה מהאוכלים הטובים ביותר באירופה.
סגנון סלבריטי
טעימה מהאי האזמרגד
אם אתה חושב שאוכל אירי הוא קורנביף וחשיש, תחשוב שוב. השפים האירים האלה מגישים כמה מהאוכלים הטובים ביותר באירופה.
לכבוד יום פטריק הקדוש, ריכזנו שבעה מהשפים האירים המובילים שלדעתנו שכדאי לכם להכיר. זכור את השמות האלה. אולי פשוט תראה אותם מתישהו ברשת המזון (כן, רשת מזון, זה היה רמז!).
1
קווין דונדון
זוכה שף השנה באירלנד 2009, השף המפורסם הזה בישל לנשיאים אמריקאים ואירים, מלכות בריטיות, סרטי A-list וכוכבי רוק. מאסטר שף של פאב ומסעדה אירית Raglan Road הממוקם ממש כאן בארצות הברית הטובות של א ', קווין דונדון מגיש אוכל פאב אירי מסורתי עם טוויסט גורמה. התירוץ המושלם לטיול בבואנה ויסטה, פלורידה (אתה יודע, חוץ מכל העניין של עולם וולט דיסני).
2
סטיוארט אוקיף
לפני שנכנס לאוכל, עלינו רק לומר זאת. סטיוארט אוקיף לוהט במיוחד. הכוכב הזה של רשת מזון שפים פרטיים של בוורלי הילס הוא לא מה שהיית מכנה "לא במקום" בביתו המאומץ בקליפורניה. אבל כדי שלא תחשוב שהחמודה האירית הזו היא לא יותר מאשר פנים יפות, אנו שולחים את מוצג א ': הסלבס שהשף שלו עובד עבורו יכולים להרשות לעצמם את הטוב ביותר. למרות שהוא נראה טוב, כישוריו הקולינריים נמצאים בראש קורות חייו. אבל לא אכפת לנו להגיד, אלא אם כן אתה יכול לבשל כמו או'קפה, אתה יכול לזוז כמו ג'אגר למקום אחר, אדם לוין!
3
פול רנקין
למרות שהיה לו כמה בעיות בזמן האחרון (יותר קשור לתחושת העסקים שלו מאשר הבישול שלו), פול ראנקין היה השף האירי הראשון שזכה בכוכב מישלן. הוא ואשתו לשעבר ז'אן ז'אן עלו לכוכב כצמד בישול טלוויזיה לבעל ב -1994. במקור יליד סקוטלנד, רנקין פתח מספר מסעדות והופיע בהופעות בישול איריות רבות. נראה שהאוכל שלו הוא תערובת של מטבח אירי מסורתי המתמזגת עם כמה מהמנות והטכניקות רנקין הרים במסעותיו, במיוחד אוכל אסייתי, שמופיע בצורה בולטת בתפריט שלו ב פִּלפֶּלֶת.
4
אוליבר דאן
דאן עולה כרגע לכותרות של כוכב המישלן שלו, אבל לא בגלל שהוא אחד משמונה המסעדות האיריות שזוכות בו... כי הוא רוצה להחזיר לו! השף של בון אפטיט אינו רק מנסה להיות מורד. הוא חושב שזה נותן לאנשים את הרעיון הלא נכון לגבי הבישול שלו. במסעדה המפוארת הזו לא נדרשים שמלות או שמלות ערב. נכון, זה אוכל משובח, אבל האם למקום הדורש טוקס יש תפריט מוקדם?
אתה תשלם אגורה יפה על הארוחה שיש לך בבון אפטייט, אז אנו ממליצים להפיק את המקסימום עם חליפה ועניבה ושמלת קוקטייל. אבל השאירו את לבוש הפינגווינים בבית.
קווין דונדון
רייצ'ל אלן
5
קת'ל ארמסטרונג
קת'ל ארמסטרונג ילידת דבלין נחשבת על ידי פודיז אירים ואמריקאים מובילים לאחד השפים הטובים ביותר במדינה. לגדול עם אגודל ירוק בפה, לאכול אוכל נהדר עם משפחתו ולהתחבר לצד אביו בגינתם, מניע את ארמסטרונג לדרוש את המרכיבים האיכותיים ביותר. המנטרה שלו: "הטבע מושלם. מחלצים את הטעם. שפר את זה. אל תיקח מזה. " זה בשילוב עם חילופי הסטודנטים השנתיים שלו עם משפחת בודיין הופך את ארמסטרונג למאמין בחשיבותם של מזון אורגני וקיימות.
6
איאן אור
לשף השנה האירי 2012 יש "יד מיומנת ומגע קל, המאפשר את הטעם, המרקם הטבעי וצבע מרכיבים טריים במיוחד כדי להוביל ", על פי פרסי ג'ורג'ינה קמפבל אתר אינטרנט. השף הראשי של מסעדת בראונס וטרקלין השמפניה, לאור יש תשוקה לתוצרת מקומית איכותית בעונה.
7
רייצ'ל אלן
אולי השף האירי המפורסם ביותר הוא רייצ'ל אלן. לא רק שהיא מקסימה בהחלט, מופע האנרגיה הגבוה שלה האוכל האהוב על רייצ'ל (שידור בבריטניה, אוסטרליה, איטליה ועוד) הוביל לעוד הופעות טלוויזיה, עסקאות ספרים ואפילו שורה של כלי מטבח.
אולי לא תוכל לאכול במסעדה של אלן, אבל אתה יכול לטעום את האוכל הפשוט והטעים שלה על ידי רכישת אחד מספרי הבישול הרבים שלה. אלן תוארה על ידי ה- BBC כ"מלכת הבישול האירית ", גדלה בדבלין וכיום גרה במחוז קורק עם בעלה, בניה וכלבה.
עוד שפים מפורסמים שכדאי שתכירו
בובי דין מנות על ספר הבישול החדש שלו
ניג'לה לוסון מגישה הטעם
המתכונים הבריאים של בובי פליי הכוללים יוגורט יווני
