יום פטריק הקדוש או לא, קפה שמנת עם בעיטה טעים בכל עת של השנה. נסה את הקפה האירי הטעים הזה שעשה את הדרך הישנה והטובה-עם שמנת, וויסקי, קפה וקצת תבלין-כדי להתחיל את הבוקר (או אחר הצהריים) כמו שצריך.
מתכון קפה אירי מיושן
המפתח ל קפה אירי מושלם נמצא בקפה עצמו. הוא חייב להיות מודגש אך לא מר, חלק אך לא מתוק. לרוב משתמשים בקפה מסורתי בטפטוף, אך המועדף עלינו הוא עיתונות צרפתית עם קפה צלוי בינוני עד כהה. על ידי כך שאפשר לאדמות הקפה להרוות את המים תחילה במקום לכפות את המים דרך מסנן מההתחלה הוא פותח את מאפייני הקפה ומדגיש את האגוזות הטבעית שלו לְתַבֵּל.
רכיבים:
- קפה (6 גרם לאדם)
- ויסקי אירי
- סוכר חום
- מוסקט
- ליקר (לא חובה)
- שמנת מתוקה
הוראות הגעה:
- יוצקים כוס קפה ומשאירים מספיק מקום לחומרים נוזליים אחרים. לאחר מכן מערבבים זריקה של וויסקי אירי, 1/2 כפית סוכר חום ומפזרים אגוז מוסקט עד שהכל נמס היטב. אפשר גם לערבב כ 1 כף ליקר כמו בייליס איריש קרים להוספת מתיקות.
- מקציפים שמנת כבדה עד שנוצרות שיאים. בעזרת כף גדולה טורפים את השמנת ומעליהם את הקפה. היזהר שלא לערבב את השמנת לתוך הקפה; זה צריך לצוף למעלה.
לטקס נועז יותר, במקום להשתמש בכוס או בספל, השתמש בכוס יין עבה. טובלים את השפה במים ולאחר מכן מצפים את השפה בסוכר. בעזרת גפרור, הטה את שפת הזכוכית המצופה סוכר מעל הלהבה כדי להתגבש את הגרגירים. הקפידו לא לדפוק את השכבה המקורמלת בעת ערבוב החומרים.
תהנו ותשתו באחריות.
עוד מתכונים איריים
מתכונים איריים ליום פטריק הקדוש
שמנת אירית וקוקטיילים מסורתיים
איך להכין קוקטיילים של יום פטריק הקדוש
עודכן על ידי בת'אני ראמוס בתאריך 29/2/16
